Henglein
Rama Cremefine
| Yellow Dream - Marmelade
Konfitüre aus Nektarine, gelber Kiwi und Zitronenfilets. Ergibt 3 kleine Gläser
)
| 350 g | Nektarine(n), entsteint |
| 150 g | Kiwi, gelbe, geschält (etwa 3 Stk.) |
| 100 g | Zitrone(n), filetiert gewogen |
| 300 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Die Nektarinen mit Schale fein pürieren. Die Zitronenfilets grob zerteilen, die Kiwis fein schneiden (je nachdem, wie groß die Stücke in der Marmelade sein sollen). Alles zusammen mit dem Gelierzucker in einem großen Topf vier Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Die heiße Marmelade sofort in Marmeladengläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend wieder umdrehen und erkalten lassen.
Die heiße Marmelade sofort in Marmeladengläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend wieder umdrehen und erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
sokrue 
sagt:
sagt: 28.09.2010 16:22
Freut mich, dass sie Dir schmeckt! Mit grünen Kiwis habe ich die Marmelade auch schon probiert. Ich fand sie aber mit gelben Kiwis deutlich leckerer (hing vielleicht aber auch mit dem Reifegrad zusammen). Und sonst wär's ja auch kein "Yellow Dream" mehr, sondern ein "Green Dream" (na gut, klingt auch nicht schlecht)...
Vielen Dank für's Ausprobieren!
sokrue
Vielen Dank für's Ausprobieren!
sokrue
28.09.2010 18:53
Hallo,
ich hatte sehr reife grüne Kiwi und ich denke das sich beide Sorten in dem Reifgrad nicht groß unterscheiden.
Meine Marmelade war auch gelb und das nun als " Traum" zu bezeichen ist sicher eine Frage der Aufassung.
Es ist wie ich finde eine normale Marmelade !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich hatte sehr reife grüne Kiwi und ich denke das sich beide Sorten in dem Reifgrad nicht groß unterscheiden.
Meine Marmelade war auch gelb und das nun als " Traum" zu bezeichen ist sicher eine Frage der Aufassung.
Es ist wie ich finde eine normale Marmelade !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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das ist eine sehr feine Marmelade, ich hatte allerdings grüne Kiwi genommen. Ich bekomme hier keine gelben, aber das hat dem feinen Geschmack keinen Abbruch getan.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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