Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen - Colombo
| 2 kleine | Hähnchen |
| 4 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gewürfelt |
| ½ TL | Kurkuma |
| Koriander | |
| Currypulver | |
| Zimt | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Tomate(n), gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 400 ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Die Hähnchen erst halbieren, dann zwischen Brust und Keule in Viertel zerlegen. In einem großen Topf mit Sonnenblumenöl von allen Seiten anbraten, dann beiseitestellen.
Die Hitze reduzieren und die Zwiebeln und den Knoblauch im Hähnchentopf anschwitzen. Alle Gewürze und die Tomaten dazugeben. 5 Minuten unter Rühren anbraten, dann das Tomatenmark einrühren.
Mit der Kokosmilch ablöschen und die Hähnchenteile wieder zurück in den Topf legen. Zugedeckt 35 Minuten köcheln lassen, dann mit Basmatireis als Beilage servieren.
Die Hitze reduzieren und die Zwiebeln und den Knoblauch im Hähnchentopf anschwitzen. Alle Gewürze und die Tomaten dazugeben. 5 Minuten unter Rühren anbraten, dann das Tomatenmark einrühren.
Mit der Kokosmilch ablöschen und die Hähnchenteile wieder zurück in den Topf legen. Zugedeckt 35 Minuten köcheln lassen, dann mit Basmatireis als Beilage servieren.
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