Henglein
Rama Cremefine
| Allgäuer Kartoffelsuppe
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 5 | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 Liter | Brühe |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln würfeln und beides in einem großen Topf mit etwas Öl "krümelig" braten.
Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln, den Porree in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben und mit der Brühe auffüllen. Ca. 25 - 30 min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Dann den Schmelzkäse einrühren (Manchmal nehme ich auch die doppelte Käsemenge), sparsam salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken.
Ein schnelles und preiswertes Mittagessen
Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln, den Porree in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben und mit der Brühe auffüllen. Ca. 25 - 30 min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Dann den Schmelzkäse einrühren (Manchmal nehme ich auch die doppelte Käsemenge), sparsam salzen, pfeffern und mit Muskat abschmecken.
Ein schnelles und preiswertes Mittagessen
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ich unterlasse jetzt mal die lästerliche Frage, was diese leckere Suppe mit dem Allgäu zu tun hat *grins*.
Die Suppe war total lecker, ich habe allerdings das Hackfleisch erst nach dem Braten gewürzt. Aber das dürfte auch kein Drama sein.
Ach ja: Vor dem Servieren habe ich noch frischen Schnittlauch drübergestreut.
Frage: hast Dus auch schon mal mit anderen Käsesorten probiert?
'Viele Grüße aus dem Allgäu,
LP
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