Henglein
Rama Cremefine
| Schmorkohl nach Omis Rezept
für alle, die gerne Kohlrouladen essen, aber den Kohl lieber mögen, als die Hackfleischfüllung
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Brühe, gekörnte |
| 1 EL | Korianderpulver |
| 1 EL | Zucker |
| 2 TL | Pfeffer |
| 1 EL | Salz |
| Kümmelpulver, oder Saat | |
| 750 ml | Wasser |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| Saucenbinder | |
| 6 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Den Kohl von seinem Strunk befreien und klein schneiden. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Kohl hineingeben. Auf höchster Temperatur unter Rühren anbraten.
Die Zwiebeln hacken und zusammen mit dem Hackfleisch auf höchster Temperatur unter Rühren anbraten. Wenn Kohl und Hackfleisch schön braun sind, das Hack zu dem Kohl in den Topf geben und die Gewürze zugeben. Die Brühe aufgießen und kurz köcheln lassen. Nochmal abschmecken. Soßenbinder zum Andicken einrühren.
Dazu passen Kartoffeln.
Die Zwiebeln hacken und zusammen mit dem Hackfleisch auf höchster Temperatur unter Rühren anbraten. Wenn Kohl und Hackfleisch schön braun sind, das Hack zu dem Kohl in den Topf geben und die Gewürze zugeben. Die Brühe aufgießen und kurz köcheln lassen. Nochmal abschmecken. Soßenbinder zum Andicken einrühren.
Dazu passen Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Baseman 
sagt:
sagt: 25.09.2010 19:23
simonegxx 
sagt:
sagt: 30.09.2010 11:48
Hilfreiche Antwort:
Sry dass ich mich erst jetzt melde.
Der Kohl ist absolut super geworden :). Am nächsten Tag war das Gericht sogar noch besser und es ist überhaupt nicht schwer nachzukochen. Ich hab am Schluß noch einen Schuß Essig zugegeben und das ganze mit geriebenem Brot angedickt.
Ein dickes Lob an die Omi. Das wird es auf jeden Fall immer wieder geben
LG Simi
Der Kohl ist absolut super geworden :). Am nächsten Tag war das Gericht sogar noch besser und es ist überhaupt nicht schwer nachzukochen. Ich hab am Schluß noch einen Schuß Essig zugegeben und das ganze mit geriebenem Brot angedickt.
Ein dickes Lob an die Omi. Das wird es auf jeden Fall immer wieder geben
LG Simi
Baseman
sagt:
sagt: 30.09.2010 14:13
Hi Simone,
freut mich, dass es geschmeckt hat und Du hast Recht, am nächsten Tag schmeckt er noch besser. Ist wie beim Eintopf oder bei Sauerkraut. Ich bereite sowas auch immer schon einen Tag vorher zu und lasse es über Nacht ziehen.
Kannst ja mal auf mein Profil gucken. Habe da noch ein paar Rezepte und noch ca. 25 Stück in der Warteschleife (die brauchen hier immer etwas lange mit der Bearbeitung), aber ich bin mir sicher, dass noch das ein oder andere für Dich dabei ist.
Ganz liebe Grüße- Pierre
freut mich, dass es geschmeckt hat und Du hast Recht, am nächsten Tag schmeckt er noch besser. Ist wie beim Eintopf oder bei Sauerkraut. Ich bereite sowas auch immer schon einen Tag vorher zu und lasse es über Nacht ziehen.
Kannst ja mal auf mein Profil gucken. Habe da noch ein paar Rezepte und noch ca. 25 Stück in der Warteschleife (die brauchen hier immer etwas lange mit der Bearbeitung), aber ich bin mir sicher, dass noch das ein oder andere für Dich dabei ist.
Ganz liebe Grüße- Pierre
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