Tomaten - Zucchini - Oliven Soße



Zutaten für Portionen

400 g Zucchini
Zwiebel(n)
40 g Oliven, grün
500 g Tomatenpüree
1 EL Olivenöl
1 EL Basilikum, gehackt
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zucchini und Zwiebeln klein schneiden. Beides in Olivenöl anbraten, das Tomatenpüree zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße einige Minuten kochen lassen. Die Oliven halbieren und mit dem Basilikum zur Soße zufügen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 16.08.10
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Verfasser:

anne2207 Kartoffelschäler


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