Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Grillteller
Gegrillte Tintenfischtuben mit Peperoni und Schafskäse
)
| 8 | Tintenfische (Tuben), kleine, oder 4 große, frisch oder gefroren |
| 400 g | Peperoni, aus dem Glas |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 halbe | Zitrone(n) |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die Tintenfischtuben waschen und säubern. Dann ca. 3 Min. in kochendes Wasser geben. Abgießen und abtropfen lassen, evtl. abtrocknen.
In einen Gefrierbeutel gehackte Petersilie, Saft der halben Zitrone, den klein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, etwas Salz und die Tintenfischtuben geben. Gut verschließen und mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Dann die Tuben mit der Marinade in eine mit Olivenöl bestrichene feuerfeste Form oder auf eine gefettete Alufolie geben. Die eingelegten Peperoni und den in ca 1 cm große Würfel geschnittenen Schafskäse dazwischen verteilen. Nochmals Olivenöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alufolie gut verschließen und auf den Grill legen oder die Form im Ofen unter den vorgeheizten Grill stellen, ca. 10 Min.
Dazu passt ein frisches Baguette, damit kann man die "Soße" auftunken, und ein Salat.
In einen Gefrierbeutel gehackte Petersilie, Saft der halben Zitrone, den klein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, etwas Salz und die Tintenfischtuben geben. Gut verschließen und mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Dann die Tuben mit der Marinade in eine mit Olivenöl bestrichene feuerfeste Form oder auf eine gefettete Alufolie geben. Die eingelegten Peperoni und den in ca 1 cm große Würfel geschnittenen Schafskäse dazwischen verteilen. Nochmals Olivenöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Alufolie gut verschließen und auf den Grill legen oder die Form im Ofen unter den vorgeheizten Grill stellen, ca. 10 Min.
Dazu passt ein frisches Baguette, damit kann man die "Soße" auftunken, und ein Salat.
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wir hatten dank deinem sehr guten Rezept ein wunderbar schmackhaftes Essen.
Der Tintenfisch war so was von zarrt.... hmmmmmmmm, lecker.
Wir hatten die Backofenvariante, sehr zu empfehlen.
Ein Tipp von mir wäre, die Peperonie vom Stand zu kaufen und vorher zu probieren. Unsere waren ein bischen sehr scharf, nächstes Mal werde ich es so machen.
LG
Birgit
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