Henglein
Rama Cremefine
| Chinesische Wokpfanne
| 4 | Putenschnitzel |
| 1 Dose/n | Pilze |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Dose/n | Bohnen (Mungobohnen) |
| 1 Dose/n | Sojasprossen |
| Ingwer, gemahlen | |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 Pck. | Bratensaft |
| 1 Dose/n | Schmand |
| 1 | Peperoni, getrocknete |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Wein | |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Marinade: Putenfleisch in Würfel schneiden. In Öl, Soßenbinder, Ingwer, Salz, Pfeffer, Knoblauch einlegen und eine Std. in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung: Pilze in Pfeffer und Öl anbraten. Lauch und Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zu den Pilzen geben und scharf anbraten. Fleisch, Sojasprossen, Mungobohnen nach ein paar Minuten dazu geben. Alles circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Wein und Sojasoße ablöschen und je nach Konsistenz Wasser dazu geben. Das ganze circa eine halbe Std. köcheln lassen. Danach noch die Bratensoße und ein wenig Schmand dazu geben. Nudeln, Reis oder Weisbrot schmeckt sehr gut dazu.
Zubereitung: Pilze in Pfeffer und Öl anbraten. Lauch und Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zu den Pilzen geben und scharf anbraten. Fleisch, Sojasprossen, Mungobohnen nach ein paar Minuten dazu geben. Alles circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Wein und Sojasoße ablöschen und je nach Konsistenz Wasser dazu geben. Das ganze circa eine halbe Std. köcheln lassen. Danach noch die Bratensoße und ein wenig Schmand dazu geben. Nudeln, Reis oder Weisbrot schmeckt sehr gut dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
casasun 
sagt:
sagt: 03.02.2004 22:30
Schmand bei einem chinesischen Wokgericht??????
LG casasun
LG casasun
cyrano 
sagt:
sagt: 24.05.2004 09:04
warum kein schmand? dann isses halt eine wokpfanne "chinesischer art" - das sind halt die früchte der globalisierung... (außerdem mag ich schmand-saucen)
stefan
stefan
Krissi312 
sagt:
sagt: 19.10.2004 12:00
Schmeckt einfach suuuperlecker! Habe das Rezept schon mehrfach ausprobiert! Besonders mit Reis sehr zu empfehlen! Danke für das tolle Rezept!
Krissi312
sagt:
sagt: 22.08.2005 08:51
Schmeckt einfach super! Habe das Rezept ebenfalls schon mehrfach gemacht! Und meine Familie ist auch begeistert. Passt super zu Reis. Habe allerdings frische Champignons verwendet.
Juffi85 
sagt:
sagt: 04.11.2010 23:51
Halli hallo,
das mit schmand und Paprika knackig oder nicht, ist doch bloß Geschmacksfrage...das Rezept hab ich hier rein gestellt mit 18 und s erste mal mit 14 gekocht...also nicht so eng sehen alles, entweder schmeckt oder eben nicht!
Und danke für die lieben Rückmeldungen!!! Ich esse sie heute noch liebend gerne und freue mich über jeden dem sie schmeckt:o)
Liebste Grüße an alle Kocher Juffi
das mit schmand und Paprika knackig oder nicht, ist doch bloß Geschmacksfrage...das Rezept hab ich hier rein gestellt mit 18 und s erste mal mit 14 gekocht...also nicht so eng sehen alles, entweder schmeckt oder eben nicht!
Und danke für die lieben Rückmeldungen!!! Ich esse sie heute noch liebend gerne und freue mich über jeden dem sie schmeckt:o)
Liebste Grüße an alle Kocher Juffi
22.11.2010 15:18
Hallo Juffi,
das Rezept und die Zusammenstellung ist lecker! Man kann ja variieren (z.B. Paprika später reingeben, frische Keimlinge ebenso, je nach Vorlieben!
Wir nehmen gerne Kokosmilch statt Schmand. Und würzen zusätzlich mit Garamasala.
Danke für's Rezept!
Lieben Gruß
Petra
das Rezept und die Zusammenstellung ist lecker! Man kann ja variieren (z.B. Paprika später reingeben, frische Keimlinge ebenso, je nach Vorlieben!
Wir nehmen gerne Kokosmilch statt Schmand. Und würzen zusätzlich mit Garamasala.
Danke für's Rezept!
Lieben Gruß
Petra
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also mir erscheint das Rezept als Wokgericht zu wenig knackig. Wenn man die Paprika angebraten hat sind sie an und fuer sich schon essfertig mit Biss. Und dann soll man sie noch 15 min. schmoren ? Außerdem wuerde ich sicher frische Sojabohnensprossen nehmen und nicht aus dem Glas. Sojasprossen aus der Konserve sollte man nur noch erhitzen.
Nichts fuer ungut !
Lili
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