Die Kirschen gut abtropfen lassen. Mascarpone, Quark und Zucker vermengen und im Kühlschrank kaltstellen.

Mehl, Backpulver und Zucker mischen, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokolade klein raspeln und unter den Teig heben.

Die Vertiefungen des Muffinblechs mit Fett ausstreichen und zu 3/4 mit Teig füllen. Die Kirschen mit einem Küchentuch nochmals gut abtrocknen (damit der Teig nicht wässerig wird) und 4 - 5 Kirschen in jeden Muffin drücken.

Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene für 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins erst auskühlen lassen. Dann 1 EL von der Creme darauf setzen und eine Kirsche als Deko.