Henglein
Rama Cremefine
| Brabanter Kekse
ergibt ca. 40 Stück
)
| 180 g | Mehl, glattes |
| 140 g | Margarine, feine |
| 70 g | Puderzucker |
| 90 g | Walnüsse, gerieben |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Marmelade | |
| Kuchenglasur |
Zubereitung
Backofen auf 180° aufheizen (Umluft).
Alle Zutaten auf dem Brett zu einem Mürbteig verkneten, in Folie wickeln und eine Stunde kühl rasten lassen.
Dann 2 mm dünn ausrollen und kleine ovale Kekse ausstechen. Diese auf ein Backblech legen.
Backzeit ca. 12 Minuten auf mittlerer Schiene.
Mit Ribisel(Johannisbeer)marmelade zusammen setzen und halb in rosa Schokoglasur tauchen.
Alle Zutaten auf dem Brett zu einem Mürbteig verkneten, in Folie wickeln und eine Stunde kühl rasten lassen.
Dann 2 mm dünn ausrollen und kleine ovale Kekse ausstechen. Diese auf ein Backblech legen.
Backzeit ca. 12 Minuten auf mittlerer Schiene.
Mit Ribisel(Johannisbeer)marmelade zusammen setzen und halb in rosa Schokoglasur tauchen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.05.2011 08:24
Hallo Manuela
GLATTES MEHL:
Es bindet sehr gut; Bei diesem Mehl sind auch die Weizenkeime mit vermahlen, trotzdem ist es von rein-weißer Farbe. Verwendung: Für Eibrenn-, Bechamel-, Einmachsaucen, Nockerln, Biskuitmassen, Strudelteige, Kekse, Blätter-, Strudel-, Palatschinken- u. Hefeteig.
Ich hoffe dir damit geholfen zu haben
Lg. hermi
GLATTES MEHL:
Es bindet sehr gut; Bei diesem Mehl sind auch die Weizenkeime mit vermahlen, trotzdem ist es von rein-weißer Farbe. Verwendung: Für Eibrenn-, Bechamel-, Einmachsaucen, Nockerln, Biskuitmassen, Strudelteige, Kekse, Blätter-, Strudel-, Palatschinken- u. Hefeteig.
Ich hoffe dir damit geholfen zu haben
Lg. hermi
sternenschnuppe65 
sagt:
sagt: 17.05.2011 09:59
Hallo,
das ist ja toll, das ich so eine schnelle Antwort bekomme. D A N K E !
Wieder dazu gelernt.
Gruß manuela
das ist ja toll, das ich so eine schnelle Antwort bekomme. D A N K E !
Wieder dazu gelernt.
Gruß manuela
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was ist mit "glattes Mehl" gemeint?
Gruß manuela
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