Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosentarte
für Tarte-Liebhaber
| 100 g | Ingwer, kandierten |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 500 g | Aprikose(n) |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlene |
| 1 EL | Limettensaft |
Zubereitung
Den Ingwer klein hacken und mit der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Mehl mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten.
Die Aprikosen oberflächlich einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen, danach kalt abschrecken, die Haut abziehen, die Früchte halbieren und entkernen.
Die Hälfte der Streuselmasse in eine gefettete Tarteform (22 cm) geben und gleichmäßig andrücken. Nun die Mandeln auf den Boden streuen und mit den Aprikosenhälften belegen. Diese dann mit dem Limettensaft beträufeln und mit der restlichen Streuselmasse bestreuen.
Die Tarte nun im vorgeheizten Ofen bei 175-200 Grad, je nach Ofenart, auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen.
Die Tarte kann lauwarm als Nachtisch oder kalt als Kuchen genossen werden.
Die Aprikosen oberflächlich einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen, danach kalt abschrecken, die Haut abziehen, die Früchte halbieren und entkernen.
Die Hälfte der Streuselmasse in eine gefettete Tarteform (22 cm) geben und gleichmäßig andrücken. Nun die Mandeln auf den Boden streuen und mit den Aprikosenhälften belegen. Diese dann mit dem Limettensaft beträufeln und mit der restlichen Streuselmasse bestreuen.
Die Tarte nun im vorgeheizten Ofen bei 175-200 Grad, je nach Ofenart, auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen.
Die Tarte kann lauwarm als Nachtisch oder kalt als Kuchen genossen werden.
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