Frische Ananas schälen und in Würfel schneiden. Mit den Erdbeeren ebenso verfahren. Dann die schwarzen Johannisbeeren oder Brombeeren (ich habe tiefgefrorene genommen) beifügen. Alles mit dem trockenen Weißwein übergießen und nach Belieben ziehen lassen.

Zum Schluss mit einer Flasche Sekt übergießen und kalt servieren. Vorher abschmecken, ob es an Zucker fehlt. Nach eigenem Gusto ergänzen.