Die Erdbeeren waschen. Die Zutaten für den Teig verrühren und in eine gefettete Springform füllen.

Für den Belag die Eiweiße steif schlagen, den Zucker mit einrühren und zum Schluss die Nüsse unterheben. Die Masse auf dem Teig verteilen. 30 Min. bei 180°C backen.

Den Kuchen aus der Form nehmen und nach dem Erkalten in der Mitte 1-mal quer durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Die Erdbeeren vierteln und auf dem Boden verteilen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten (man kann auch das Wasser zur Hälfte durch Himbeersirup ersetzen) und auf den Erdbeeren verteilen. Auskühlen lassen.

Danach die Sahne schlagen und auf der Erdbeerschicht verteilen. Den "Deckel" des Kuchens darauflegen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.