Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Gelee
gewagte Eigenkreation - ich freue mich auf ehrliches Feedback. Reicht für etwa 4 Gläser à 200 ml.
| 500 ml | Saft (Karottensaft) |
| 3 g | Ingwer, gerieben |
| ½ TL, gestr. | Koriander - Paste, grün |
| 1 Prise | Zimt |
| 2 Spritzer | Fischsauce |
| 250 g | Gelierzucker (2:1) |
Zubereitung
Alle Zutaten mischen (Vorsicht bei Korianderpaste und Fischsauce, zwischendurch abschmecken), nach Anleitung auf der Gelierzucker-Packung kochen und heiß in Schraubgläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Amygdalia 
sagt:
sagt: 19.07.2011 00:03
Hallo Semmelprinzessin,
Entschuldigung, bin heute erst über deinen Kommentar gestolpert.
Stimmt, ich habe ganz vergessen dazuzuschreiben, wofür ich es verwendet habe.
Ich hatte für ein Buffet Canapes vorbereitet und wollte unbedingt etwas mit Ente machen und dafür hatte ich das Karotten-Gelee verwendet und dann noch mit frischem Koriander garniert.
Ich mag den salzigen Geschmack von Fischsauce, wenn dir der zu heikel ist, einfach weglassen. Dafür dann aber eine prise Salz hinzugeben.
Viele Grüße
Amy
Entschuldigung, bin heute erst über deinen Kommentar gestolpert.
Stimmt, ich habe ganz vergessen dazuzuschreiben, wofür ich es verwendet habe.
Ich hatte für ein Buffet Canapes vorbereitet und wollte unbedingt etwas mit Ente machen und dafür hatte ich das Karotten-Gelee verwendet und dann noch mit frischem Koriander garniert.
Ich mag den salzigen Geschmack von Fischsauce, wenn dir der zu heikel ist, einfach weglassen. Dafür dann aber eine prise Salz hinzugeben.
Viele Grüße
Amy
Amygdalia
sagt:
sagt: 19.07.2011 00:06
urmelhelble 
sagt:
sagt: 27.07.2011 23:48
Zunächst gewöhnungsbedürftig, aber originell und sehr apart.
Ich habe weniger Zucker verwendet und dafür mit etwas Gelatine nachgeholfen, dadurch blieb es eher auf der pikanten Seite.
Schön, dass es auf chefkoch auch Leute gibt, die echte Ideen haben :)
lG, urmel
Ich habe weniger Zucker verwendet und dafür mit etwas Gelatine nachgeholfen, dadurch blieb es eher auf der pikanten Seite.
Schön, dass es auf chefkoch auch Leute gibt, die echte Ideen haben :)
lG, urmel
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dein Rezept hört sich sehr außergewöhnlich an. Wozu isst man dein Gelee? Aufs Brot oder als Beilage?
Ich kann mir das ehrlich nicht so ganz vorstellen, mit der Fischsauce und dem Gelierzucker!
Semmelprinzessin
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