Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Panna Cotta mit Portwein - Balsamico Kirschen
)
| 250 g | QimiQ |
| 125 g | Schokolade, (75% Kakaoanteil) |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 300 g | Kirschen, frisch oder TK (entsteint) |
| 200 ml | Portwein, rot |
| 1 EL | Balsamico |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
QimiQ glatt rühren. Geschmolzene Schokolade und Milch zugeben und gut verrühren. Die Masse in Förmchen oder Gläser (à ca. 100 ml Inhalt) füllen und im Kühlschrank ca. 2-3 Stunden durchkühlen.
Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Portwein ablöschen. Balsamico und Kirschen hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Panna Cotta mit einem spitzen Messer vorsichtig lösen und auf die Dessertteller stürzen. Mit Portwein-Kirschen garniert servieren.
QimiQ glatt rühren. Geschmolzene Schokolade und Milch zugeben und gut verrühren. Die Masse in Förmchen oder Gläser (à ca. 100 ml Inhalt) füllen und im Kühlschrank ca. 2-3 Stunden durchkühlen.
Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Portwein ablöschen. Balsamico und Kirschen hinzufügen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist. Abkühlen lassen.
Vor dem Servieren Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Panna Cotta mit einem spitzen Messer vorsichtig lösen und auf die Dessertteller stürzen. Mit Portwein-Kirschen garniert servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke (9)
- Beilagen (6)
- Desserts
- Alles mit Ei (7)
- Desert
- QimiQ
- Desserts
- pferfektes dinner
- Dessert
- Dessert
Weitere Rezeptsammlungen
hier im Umkreis finde ich nirgends Qimiq. Gibt es eine Alternative dazu
Lg :-)
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten