Henglein
Rama Cremefine
| Gierschpesto
Zipperleinskraut, Gichtkraut u.s.w.
)
| 500 g | Giersch - Blätter |
| 2 EL | Meersalz, grobes |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Die frisch gepflückten Gierschblätter waschen und gut abtrocknen. Mit einem sehr scharfen Messer klein hacken, in eine hohe Schüssel geben. Mit dem Salz und etwas Olivenöl mit einem guten Pürierstab pürieren, dabei so viel Olivenöl zugeben, dass es eine schöne sämige Konsistenz hat.
Das Pesto in saubere Schraubgläser füllen, mit Olivenöl bedecken, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Pesto verwende ich für Pasta, Brot, Gemüsesuppen, Reisgerichte und für Dressings. Schmeckt superlecker und ist außerdem noch sehr gesund.
Das Pesto in saubere Schraubgläser füllen, mit Olivenöl bedecken, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Pesto verwende ich für Pasta, Brot, Gemüsesuppen, Reisgerichte und für Dressings. Schmeckt superlecker und ist außerdem noch sehr gesund.
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Kommentare anderer Nutzer
LunaElegia 
sagt:
sagt: 22.04.2011 15:28
Einfach und lecker :D
Passt super zum Grillabend heute !!
LG
Passt super zum Grillabend heute !!
LG
03.05.2011 12:03
Hallo!
Abgesehen davon, dass ich lieber Sonnenblumenöl verwende - finde ich diese Giersch-Paste superlecker! =)
Auch ich mag sie auf Brot (z. B. mit Frischkäse oder Quark) ... an den Nudeln ... im Omelett ... in Aufläufen, Gemüsegerichten, Risotto, Salaten, Suppen, Pfannkuchen usw. usf.
Ich liebe den Geschmack von Giersch sowieso - ist mein liebstes "Unkraut" in der Küche, also was ich auch in Mengen verwende.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Abgesehen davon, dass ich lieber Sonnenblumenöl verwende - finde ich diese Giersch-Paste superlecker! =)
Auch ich mag sie auf Brot (z. B. mit Frischkäse oder Quark) ... an den Nudeln ... im Omelett ... in Aufläufen, Gemüsegerichten, Risotto, Salaten, Suppen, Pfannkuchen usw. usf.
Ich liebe den Geschmack von Giersch sowieso - ist mein liebstes "Unkraut" in der Küche, also was ich auch in Mengen verwende.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
cookaluga 
sagt:
sagt: 01.06.2011 18:55
Hi!
Bin durch Zufall gerade auf dieses Rezept gestoßen. Da ist mir eingefallen, dass meine Schwiegermutter in spe diesem Kraut im Garten auch nicht Herr wird. Ich könnte sie also locker mal fragen, ob sie mir was davon mitbringt, wenn sie mal wieder im Lande ist.
Jetzt würde ich aber erstmal gerne wissen, wie das überhaupt schmeckt? Muss ja schon ziemlich intensiv sein, wenn da außer Öl und Salz nix dran kommt.
Danke schonmal und Gruß!
Bin durch Zufall gerade auf dieses Rezept gestoßen. Da ist mir eingefallen, dass meine Schwiegermutter in spe diesem Kraut im Garten auch nicht Herr wird. Ich könnte sie also locker mal fragen, ob sie mir was davon mitbringt, wenn sie mal wieder im Lande ist.
Jetzt würde ich aber erstmal gerne wissen, wie das überhaupt schmeckt? Muss ja schon ziemlich intensiv sein, wenn da außer Öl und Salz nix dran kommt.
Danke schonmal und Gruß!
wolke57 
sagt:
sagt: 03.06.2011 11:01
hallo,
benutzt man nur den ganz jungen giersch, oder kann man ihn auch jetzt noch als älteres kraut verwenden?
lg wolke
benutzt man nur den ganz jungen giersch, oder kann man ihn auch jetzt noch als älteres kraut verwenden?
lg wolke
martinatilo
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:56
kniesja1965
sagt:
sagt: 04.06.2011 18:16
Was ist denn Giersch? Vielleicht hab ich es ja im Garten und weiss es gar nicht. LG Jutta
Rhoenchen
sagt:
sagt: 04.06.2011 21:40
martinatilo
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:54
martinatilo
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:58
winterwelt
sagt:
sagt: 06.06.2011 17:52
Hallo, tolle Idee - aber leider schmeckt uns das Pesto überhaupt nicht! Vielleicht könnte es aber mit anderen Kräutern "aufgepeppt" werden?
LG, Winterwelt
LG, Winterwelt
martinatilo
sagt:
sagt: 07.06.2011 09:53
Meltonic99
sagt:
sagt: 26.04.2012 11:37
Wirklich einfach und total lecker!! Ist genau das richtige, um sein Unkraut los zu werden! :)
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