Henglein
Rama Cremefine
| Chinesischer bunter Reis
ein altes Familienrezept
| 200 g | Schweineschulter |
| 1 EL | Sojasauce |
| ½ TL | Gewürzmischung, (Chinagewürz) |
| 100 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 1 | Porreestange, in Ringe geschniteen |
| 1 Tasse | Erbsen |
| 3 Tasse/n | Reis, gekochter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Tasse | Paprikaschote(n), marinierte rote, in Streifen |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden; mit Pfeffer, Sojasauce und Chinagewürz würzen.
Alles in heißem Öl nacheinander braten, also zuerst das Fleisch anbraten, dann Zwiebelringe, Champignons, Porree, Paprika und zuletzt die Erbsen dazugeben und braten.
Aus den mit Salz und Pfeffer gewürzten Eiern ein Omelette bereiten, in Rechtecke schneiden und zu den gebratenen Zutaten geben. Alles mit dem Reis mischen und das Gericht mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Es können auch Krabben mitgebraten werden.
Alles in heißem Öl nacheinander braten, also zuerst das Fleisch anbraten, dann Zwiebelringe, Champignons, Porree, Paprika und zuletzt die Erbsen dazugeben und braten.
Aus den mit Salz und Pfeffer gewürzten Eiern ein Omelette bereiten, in Rechtecke schneiden und zu den gebratenen Zutaten geben. Alles mit dem Reis mischen und das Gericht mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Es können auch Krabben mitgebraten werden.
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Danke für das Rezept.
LG Finntina
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