Henglein
Rama Cremefine
| Schweinelede mit grünem Pfeffer und Akazienhonig
| ½ kg | Schweinelende |
| 2 cm | Ingwer |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Honig (Akazienhonig) |
| ½ EL | Pfeffer, grüner |
| 2 EL | Olivenöl zum Braten |
Zubereitung
Den Ingwer schälen und reiben. In eine Schüssel geben, Sojasoße, Honig und den zerstoßenen Pfeffer zufügen. Gut vermischen und die Lenden ca. 1 Stunde in der Soße marinieren.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne geben und die Lenden 30 Sekunden pro Seite scharf anbraten. In Alufolie wickeln, im Backofen bei 140°C, 40 Minuten weiter garen.
Die Marinade in der Pfanne reduzieren, bis sie eingedickt ist. Das Fleisch anrichten und mit der eingedickten Soße beträufeln.
Hierzu passen gut (Dill-)Kartoffeln und eine Rotweinsauce. Auch für festliche Anlässe sehr gut geeignet.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne geben und die Lenden 30 Sekunden pro Seite scharf anbraten. In Alufolie wickeln, im Backofen bei 140°C, 40 Minuten weiter garen.
Die Marinade in der Pfanne reduzieren, bis sie eingedickt ist. Das Fleisch anrichten und mit der eingedickten Soße beträufeln.
Hierzu passen gut (Dill-)Kartoffeln und eine Rotweinsauce. Auch für festliche Anlässe sehr gut geeignet.
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