| Brotaufstrich aus Thunfisch und Frischkäse
)
| 1 Pck. | Frischkäse |
| 1 Dose/n | Thunfisch |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Chili - Flocken |
Zubereitung
Den Frischkäse (am besten schmeckt wirklich die Doppelrahmstufe) und den Thunfisch in eine Schüssel füllen, ordentlich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einem ordentlichen Spritzer der frischen Zitrone abschmecken. In eine hübsche Glasschale füllen und mit Petersilie und Chiliflocken dekorieren. Kommt besonders gut auf kalten Buffets als Aufstrich für Meterbrote oder Pumpernickel an.
Kommentare anderer Nutzer
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 09:17
habe mir beide rezepte gespeichert (2. im menüheft). klingen supergut.
lg trixi
lg trixi
flattertier 
sagt:
sagt: 19.09.2004 10:11
Hallo Ihr Lieben,
das Rezept hört sich toll an: aber was sind Chili-Flocken und woher bekomme ich die?
Gruß
Dunja
das Rezept hört sich toll an: aber was sind Chili-Flocken und woher bekomme ich die?
Gruß
Dunja
tweety1982
sagt:
sagt: 15.11.2004 21:27
Hallo,
würde dieses Rezept absolut gerne ausprobieren, da es sich super lecker anhoert.
Ichn kann mich aber nur der Frage von "Flattertier" anschließen, wo ich die Chili-Flocken herbekomme. Würde mich freuen, wenn ich so schnell wie moeglich eine Antwort bekommen würde.
Liebe Grüße
Svenja
würde dieses Rezept absolut gerne ausprobieren, da es sich super lecker anhoert.
Ichn kann mich aber nur der Frage von "Flattertier" anschließen, wo ich die Chili-Flocken herbekomme. Würde mich freuen, wenn ich so schnell wie moeglich eine Antwort bekommen würde.
Liebe Grüße
Svenja
adawong 
sagt:
sagt: 29.12.2004 14:12
ich mache so ein ähnliches forellenmousse..ich nehme zwei forellenfilets , ne zwiebel, etwas sahne und schmand , pfeffer.gebe alles in ein gefäß mixe es mim zauberstab. und stells in den kühlschrank.das gleiche habe ich schon mit räucherlachs und thunfisc zubereitet. ist ein köstlicher aufstrich zum aperitiv.chiliflocken bekommt ihr in jedem türkenladen.. grüssle ada
tangio 
sagt:
sagt: 06.01.2005 20:58
Hallo Flattertier und tweety,
Chili-Flocken kann man aus getrockneten Chilischoten selbst herstellen, indem man die Schoten einfach zerbröselt. Darüber hinaus kann man fertige Flocken auch beim Discounter Penny in einer Gewürzmühle sehr günstig kaufen.
Liebe Grüsse,
Tanja
Chili-Flocken kann man aus getrockneten Chilischoten selbst herstellen, indem man die Schoten einfach zerbröselt. Darüber hinaus kann man fertige Flocken auch beim Discounter Penny in einer Gewürzmühle sehr günstig kaufen.
Liebe Grüsse,
Tanja
Der_Chefkoch 
sagt:
sagt: 11.04.2005 14:15
Hallo,
ich würde noch ein paar tropfen englisches Maggi (Worcester Sauce)
dazugeben.
Gruß R.
ich würde noch ein paar tropfen englisches Maggi (Worcester Sauce)
dazugeben.
Gruß R.
23.06.2005 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wir lieben diesen Aufstrich auch - auf Schwarzbrot + Baguette, Zwiebelbrot + Brötchen. Einfach lecker und soo fix!
Manchmal nehme ich aber auch nur 1/2 Becher Frischkäse (übrigens am liebsten den fettarmen mit französischen Kräutern) und dazu noch 1/2 Becher saure Sahne - dann schmeckts noch frischer, finde ich. Und an Kräutern nehme ich reichlich Petersilie oder Dill (jeweils frisch oder TK). Zitrone + die Chili-Flocken müssen nicht unbedingt sein, finde ich. Obwohl die Flocken als Farbtupfer ne tolle Idee sind.
Bei Büropartys gibts den meist als Berg auf ner Platte mit vielen Gurkenscheiben drumherum - oder gleich als Fingerfood, also Pumpernickeltaler oder Baguettescheibe, dünne Butter, Gurkentaler (bei Baguette die Gurke eben auch schräg aufschneiden), Aufstrich + Kräuterblatt (je nach Aufstrichzugabe Dill oder Petersilie). Ist immer ganz schnell alle. ;-)
Ist (mit Thunfisch oder Forelle) auch gut geeignet als Füllung für aufgerollte Pfannkuchen - kann man in Scheiben/Stücke schneiden und mit ner Kirschtomate aufgespießt auch als Fingerfood servieren. Oder halbiert mit ein paar Salatblättern + Kirschtomatenvierteln oder so als Vorspeise in einem feinen Menü.
Sonnige Grüße!
Wir lieben diesen Aufstrich auch - auf Schwarzbrot + Baguette, Zwiebelbrot + Brötchen. Einfach lecker und soo fix!
Manchmal nehme ich aber auch nur 1/2 Becher Frischkäse (übrigens am liebsten den fettarmen mit französischen Kräutern) und dazu noch 1/2 Becher saure Sahne - dann schmeckts noch frischer, finde ich. Und an Kräutern nehme ich reichlich Petersilie oder Dill (jeweils frisch oder TK). Zitrone + die Chili-Flocken müssen nicht unbedingt sein, finde ich. Obwohl die Flocken als Farbtupfer ne tolle Idee sind.
Bei Büropartys gibts den meist als Berg auf ner Platte mit vielen Gurkenscheiben drumherum - oder gleich als Fingerfood, also Pumpernickeltaler oder Baguettescheibe, dünne Butter, Gurkentaler (bei Baguette die Gurke eben auch schräg aufschneiden), Aufstrich + Kräuterblatt (je nach Aufstrichzugabe Dill oder Petersilie). Ist immer ganz schnell alle. ;-)
Ist (mit Thunfisch oder Forelle) auch gut geeignet als Füllung für aufgerollte Pfannkuchen - kann man in Scheiben/Stücke schneiden und mit ner Kirschtomate aufgespießt auch als Fingerfood servieren. Oder halbiert mit ein paar Salatblättern + Kirschtomatenvierteln oder so als Vorspeise in einem feinen Menü.
Sonnige Grüße!
adelinababy1979
sagt:
sagt: 04.07.2005 19:12
Hi
Habe dein Brotaufstrich gerade zubereitet und muss sagen ist super lecke rund einfach.
Habe mal ein Bild gemacht
mfg adelinababy
Habe dein Brotaufstrich gerade zubereitet und muss sagen ist super lecke rund einfach.
Habe mal ein Bild gemacht
mfg adelinababy
Boncuisine
sagt:
sagt: 30.06.2006 14:34
Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann noch 2 Esslöffel Tomatenmark beigeben.
Gucky60 
sagt:
sagt: 15.02.2007 22:30
Hallo,
das Grunrezept nehme ich für Cracker. Für Party-Brötchen oder Baguette mixe ich noch etwas Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei (gehackt), etwas Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch unter.
Wenn die Masse gut durchgezogen ist schmecke ich sie noch mit Worchester Sauce ab.
Vielen Dank für das Rezept!
Dirk
das Grunrezept nehme ich für Cracker. Für Party-Brötchen oder Baguette mixe ich noch etwas Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei (gehackt), etwas Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch unter.
Wenn die Masse gut durchgezogen ist schmecke ich sie noch mit Worchester Sauce ab.
Vielen Dank für das Rezept!
Dirk
17.03.2007 11:43
Moin alexandras,
vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Habe lediglich aus ernährungstechnischen Gründen die magere Variante des Frischkäses gewählt und mich ansonsten an das Original gehalten, schmeckt aber wunderbar. Das habe ich sicherlich nicht zum letzten Mal gemacht. Habe auch ein Foto davon gemacht und gerade eingereicht. Soll in den nächsten Tagen freigeschaltet werden.
Liebe Grüße von
Helmut
vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Habe lediglich aus ernährungstechnischen Gründen die magere Variante des Frischkäses gewählt und mich ansonsten an das Original gehalten, schmeckt aber wunderbar. Das habe ich sicherlich nicht zum letzten Mal gemacht. Habe auch ein Foto davon gemacht und gerade eingereicht. Soll in den nächsten Tagen freigeschaltet werden.
Liebe Grüße von
Helmut
ully56 
sagt:
sagt: 04.09.2011 17:31
hat und seeeeehr gut geschmeckt, schnell und sooo legga!
dafür von hier verdiente 4 ****
Servus aus München
Ully
dafür von hier verdiente 4 ****
Servus aus München
Ully
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200 g geräucherte Forelle und 1 Zwiebel pürieren und dann mit Frischkäse verrühren. (Durch den geräucherten Fisch nur sparsam mit zusätzlichen Gewürzen umgehen.)
Das ganze dann in eine Glasschüssel umfüllen und dick mit frischen Dillkräutern bestreuen und ziehen lassen. Schmeckt auch ganz toll.
Sputnik369
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