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Pflaumentaschen

Gefüllte Teigtaschen mit Pflaumen, Marzipan und Pudding, für 10 Stück

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Zutaten

  Für den Teig:
400 g Mehl
100 g Zucker
250 g Magerquark
300 g Butter
  Für die Füllung:
400 g Pflaumen
100 g Marzipanrohmasse
1 Pck. Puddingpulver, backfest
250 ml Milch
  Puderzucker und Flüssigkeit nach Wahl für den Guss
  Pistazien
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 510 kcal

Mehl mit Zucker, Quark und Butter zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Pflaumen waschen, entsteinen und würfeln. Marzipan fein würfeln Pudding nach Packungsangabe mit Milch zubereiten.

Teig zum Quadrat (ca. 40 x 40 cm) ausrollen. Daraus 10 Rechtecke (ca. 8 x 20 cm) schneiden. Rechtecke zur Hälfte mit Pudding bestreichen, mit Früchten und Marzipan belegen. Zusammenklappen und Ränder festdrücken.

Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Teigtaschen 20 - 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Zuckerguss und Pistazien garnieren.

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