Henglein
Rama Cremefine
| Eingebrannte Kartoffel
saure Kartoffel
)
| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| 1 Liter | Rinderbrühe |
| 1 EL | Kapern |
| 4 | Gurke(n), saure |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Majoran | |
| Lorbeerblätter |
Zubereitung
Kartoffel kochen, blättrig schneiden. Zwiebel würfelig schneiden, in Margarine anschwitzen u. mit Mehl eine helle Einbrenn zubereiten (Mehlschwitze). Mit der Suppe aufgießen und die gehackten Kapern und Knoblauchzehen, sowie die restlichen Gewürze nach Geschmack dazugeben. Ca. 5 Min. köcheln lassen, dann die Kartoffelscheiben dazugeben, und die kleinwürfelig geschnittenen Gurken einfügen u. ca. 1/2 Std. ziehen lassen. Abschmecken u. genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
Bürstentierchen 
sagt:
sagt: 09.01.2005 12:58
Ich lass die Kapern weg und gebe , wie oben schon beschrieben ein paar Fleischwurststückchen mit dazu. Ist lecker :o)
jobo61 
sagt:
sagt: 17.08.2005 21:28
Hilfreicher Kommentar:
wen man noch Sauerrahm(Schmand) oder creme fraiche dazugibt ist es noch besser
abra 
sagt:
sagt: 06.02.2006 18:52
Bei uns heißt das "Kartoffelgemüse" und besonders wenn noch ein paar Kartoffeln vom Vortag übrig sind, ist es ein superschnelles Gericht. Meist gibts bei uns auch Würstchen dazu.
Ich finde, erst die Lorbeerblätter geben den charakteristischen Geschmack.
Ich finde, erst die Lorbeerblätter geben den charakteristischen Geschmack.
Habanera_Chocolate 
sagt:
sagt: 14.06.2006 11:09
Das ist eines meiner Lieblingsspeisen aus meiner Kindheit. Ich hab das ganze entweder mit Frankfurter Würstel oder einfach nur pur gegessen.
So ein ähnliches Rezept habe ich zum Glück vor einiger Zeit in einem Kochbuch gefunden, aber auch ohne Kapern.
So ein ähnliches Rezept habe ich zum Glück vor einiger Zeit in einem Kochbuch gefunden, aber auch ohne Kapern.
sari82
sagt:
sagt: 24.03.2008 13:19
Muss schon sagen, dieses Rezept ist hervorragend! Ist jetzt eines meiner Lieblingsrezepte geworden. Dankeschön chanel01
chanel01 
sagt:
sagt: 24.03.2008 13:21
AndreaM 
sagt:
sagt: 04.08.2008 19:46
Eines meiner Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit!
Wir nehmen immer frische Gurken und dafür einen Schuß Essig in die Soße....
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Wir nehmen immer frische Gurken und dafür einen Schuß Essig in die Soße....
Hmmmmmmmmmmmmmmmmmm
AnshanaBanana
sagt:
sagt: 24.02.2012 13:43
Hallo,
Hab das Rezept so nachgekocht, allerdings hatte ich statt Kapern in Basilicum-Essig eingelegte unreife Holunderbeeren, (selbstgemacht)
und es war sehr lecker, auch den Kindern hat es gut geschmeckt. Danke für dieses tolle einfache Rezept.
Hab das Rezept so nachgekocht, allerdings hatte ich statt Kapern in Basilicum-Essig eingelegte unreife Holunderbeeren, (selbstgemacht)
und es war sehr lecker, auch den Kindern hat es gut geschmeckt. Danke für dieses tolle einfache Rezept.
chanel01
sagt:
sagt: 14.03.2012 23:06
scalamilano
sagt:
sagt: 14.03.2012 22:13
Danke für das grandiose Rezept, mit dem ich meine übrig gebliebenen Kartoffeln schnell und lecker verwerten konnte.
Ich hab es in Nuancen verfeinert: Statt Magarine habe ich Butter genommen und das ganze mit einem Schuss Weißwein und einem Klecks Honig abgerundet.
Mit roten Zwiebeln sieht es für meinen Geschmack noch leckerer aus.
Da ich eher vegetarisch esse, gab es dazu hart gekochte Eier.
Ich hab es in Nuancen verfeinert: Statt Magarine habe ich Butter genommen und das ganze mit einem Schuss Weißwein und einem Klecks Honig abgerundet.
Mit roten Zwiebeln sieht es für meinen Geschmack noch leckerer aus.
Da ich eher vegetarisch esse, gab es dazu hart gekochte Eier.
chanel01
sagt:
sagt: 14.03.2012 23:07
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