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Bunter Wurstsalat

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Zutaten

1 halbe Fleischwurst (Geflügel-)
2 EL Essig (Kräuter-)
2 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico
1 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf
1 TL Basilikum
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Oregano
1/2 TL Majoran
1/2 TL Salbei
1 kleine Schalotte(n)
1  Gewürzgurke(n)
1  Paprikaschote(n), rot
1  Paprikaschote(n), grün
1 Spritzer Tabasco
4  Oliven
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Essig und Gewürze in eine Schüssel geben und gut verrühren. Oliven und die Schalotte sehr fein hacken, Paprikaschoten und die Gurke in Stifte schneiden, alles dazugeben und mit dem Olivenöl übergießen, gut durchmischen. Die Geflügelfleischwurst in Stifte schneiden und in die Schüssel geben. Alles gut mischen und mindestens 3-4 Std in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch immer wieder mischen.

Tipp:
Der Apfelessig kann im Sommer durch trockenen Sekt ersetzt werden.

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