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Gefüllte Spitzpaprika mit Couscous
Zutaten
| 4 große | Spitzpaprika, rote |
| 100 g | Couscous |
| 200 g | Schafskäse, (Feta) |
| 30 g | Oliven, grüne, entsteint und klein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), klein würfelig geschnitten |
| 1 EL | Thymian, gehackt |
| 1 EL | Basilikum, gehackt |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte (240 g Abtropfgewicht) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Stielansatz von den Paprikaschoten abschneiden und die Kerne und die weißen Scheidewände mit dem Finger aus den Spitzpaprika lösen. Anschließend innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Beiseite legen.
Couscous nach der Packungsanweisung zubereiten, mit einer Gabel auflockern und kurz abkühlen lassen.
Schafskäse mit den Händen zerbröckeln und zusammen mit Knoblauch, 2 EL Olivenöl, Oliven und Kräutern zum Couscous geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Paprika mit Couscous-Schafskäse Mischung füllen und ein eine feuerfeste, mit Öl bepinselte Backform einschichten.
2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel darin anschwitzen, Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatensauce über die Paprika gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-50 Minuten zugedeckt garen.
Couscous nach der Packungsanweisung zubereiten, mit einer Gabel auflockern und kurz abkühlen lassen.
Schafskäse mit den Händen zerbröckeln und zusammen mit Knoblauch, 2 EL Olivenöl, Oliven und Kräutern zum Couscous geben und vermischen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Paprika mit Couscous-Schafskäse Mischung füllen und ein eine feuerfeste, mit Öl bepinselte Backform einschichten.
2 EL Öl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel darin anschwitzen, Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatensauce über die Paprika gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40-50 Minuten zugedeckt garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich hatte kein Couscous im Haus und habe daher Bulgur genommen. Die Oliven habe ich weggelassen und dafür ein paar Tomaten kleingewürfelt mit in die Masse gegeben + Petersilie.
Ich hatte nur 3 Spitzpaprika und habe als 4te eine normale grüne Paprika verwendet. Die war dann auch einfacher zu füllen ;)
Es hat uns sehr gut geschmeckt! Vor allem ist die Zubereitung schnell und einfach.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
VLG
Badegast
ich hatte kein Couscous im Haus und habe daher Bulgur genommen. Die Oliven habe ich weggelassen und dafür ein paar Tomaten kleingewürfelt mit in die Masse gegeben + Petersilie.
Ich hatte nur 3 Spitzpaprika und habe als 4te eine normale grüne Paprika verwendet. Die war dann auch einfacher zu füllen ;)
Es hat uns sehr gut geschmeckt! Vor allem ist die Zubereitung schnell und einfach.
Vielen Dank für das schöne Rezept!
VLG
Badegast
Hallo,
das Rezept ist einfach und lecker und läßt sich schnell zubereiten.
Bei mir war die Masse etwas zuviel......das haben wir dann einfach so dazu gegessen.
Zum Couscous habe ich noch kleine geschnittene rote Zwiebel dazu gegeben.....für etwas mehr Geschmack.
Liebe Grüße
Meggixx
das Rezept ist einfach und lecker und läßt sich schnell zubereiten.
Bei mir war die Masse etwas zuviel......das haben wir dann einfach so dazu gegessen.
Zum Couscous habe ich noch kleine geschnittene rote Zwiebel dazu gegeben.....für etwas mehr Geschmack.
Liebe Grüße
Meggixx
Hallo,
bei uns gabs gestern diese leckeren Spitzpaprika. Bei mir hat die Masse für 5 Paprikas gereicht. Die Oliven habe ich weggelassen. Mir war die Soße ein bißchen zu wenig....würde das nächste Mal passierte Tomaten oder Tomatensaft dafür nehmen.
Dazu gabs Baguette. Foto folgt....
Lg Alex
bei uns gabs gestern diese leckeren Spitzpaprika. Bei mir hat die Masse für 5 Paprikas gereicht. Die Oliven habe ich weggelassen. Mir war die Soße ein bißchen zu wenig....würde das nächste Mal passierte Tomaten oder Tomatensaft dafür nehmen.
Dazu gabs Baguette. Foto folgt....
Lg Alex
Hallo!
Dieses leckere Essen gab es gestern bei uns, das war ausgezeichnet! Es fehlte absolut nichts, nur Couscous - Masse war zuviel, aber an dem soll es nicht scheitern. Sauce passte genau von der Menge.
Wir vermissten kein bischen das Fleisch, werde ich wieder machen!
Liebe Grüße
Sissy
Dieses leckere Essen gab es gestern bei uns, das war ausgezeichnet! Es fehlte absolut nichts, nur Couscous - Masse war zuviel, aber an dem soll es nicht scheitern. Sauce passte genau von der Menge.
Wir vermissten kein bischen das Fleisch, werde ich wieder machen!
Liebe Grüße
Sissy
SChnell gemacht und sehr lecker!
Meinem Mann fehlte zwar das Fleisch, aber es geht auch mal ohne :-)
LG, brakel96
Meinem Mann fehlte zwar das Fleisch, aber es geht auch mal ohne :-)
LG, brakel96
Hallo Tina700,
das ist ein sehr schmackhaftes vegetarisches Mittagessen geworden! Im Moment gibt es hier nur weiße Spitzpaprika, aber war auch sehr lecker!
Was empfiehlst Du als Beilage? Ich hatte mich für Salzkartoffeln entschieden, dafür war dann aber die Tomatensauce zu wenig. Musste noch eine Sauce extra dazu machen. War okay, aber vielleicht gibt es noch andere Ideen. Nur die gefüllten Paprika sind etwas zu wenig als Mittagessen.
Danke für das Rezept!
LG kastl
das ist ein sehr schmackhaftes vegetarisches Mittagessen geworden! Im Moment gibt es hier nur weiße Spitzpaprika, aber war auch sehr lecker!
Was empfiehlst Du als Beilage? Ich hatte mich für Salzkartoffeln entschieden, dafür war dann aber die Tomatensauce zu wenig. Musste noch eine Sauce extra dazu machen. War okay, aber vielleicht gibt es noch andere Ideen. Nur die gefüllten Paprika sind etwas zu wenig als Mittagessen.
Danke für das Rezept!
LG kastl
Hallo,
leider habe ich keine Spitzpaprika bekommen, so wanderte die Füllung in normale Paprikaschoten. Geschmeckt hat es sehr gut.
Danke für die Anregung
Heike
leider habe ich keine Spitzpaprika bekommen, so wanderte die Füllung in normale Paprikaschoten. Geschmeckt hat es sehr gut.
Danke für die Anregung
Heike
großartig! habe zwar (wie zumeist) ein bisschen abgeändert (bulgur statt couscous, petersilie und frühlingszwiebel mit rein) und "nur" die gefüllten paprika nach diesem rezept gemacht (die soße nach einem anderen), aber ich bin schwer begeistert und konnte meinem göga und mir ein feines abendessen zaubern!
habe die soße in der pfanne gemacht (zwiebel+knobi glasig dünsten, tomatenpüree dazu, salz, pfeffer, harissa, schmoren lassen) und hinterher über die paprika gekippt, bissl gouda drüber und im bräter in den ofen.
suuuper! danke! endlich eine tolle vegetarische variante gefüllter paprika!
ps: füllung hat für 8 kleine rote spitzpaprika gereicht und es ist noch ein bissl übrig geblieben!
5*****!
habe die soße in der pfanne gemacht (zwiebel+knobi glasig dünsten, tomatenpüree dazu, salz, pfeffer, harissa, schmoren lassen) und hinterher über die paprika gekippt, bissl gouda drüber und im bräter in den ofen.
suuuper! danke! endlich eine tolle vegetarische variante gefüllter paprika!
ps: füllung hat für 8 kleine rote spitzpaprika gereicht und es ist noch ein bissl übrig geblieben!
5*****!
Ein schnell gezaubertes und vor allem sehr leckeres Gericht, wobei mit Gewürzen gut experimentiert werden kann. Auch eine frische Chili macht sich sehr gut in der Füllung.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Hallo!
Heute Mittag habe ich deine gefüllen Spitzpaprika nachgekocht, hat mir gut geschmeckt, wenn ich auch die Fülle gewürzmäßig etwas ausbaufähig fand. Aber vielleicht hab ich sie nur zu wenig stark gewürzt, könnte auch sein. Die Tomatensauce passte genau von der Menge her.
Bild kommt noch, danke für das Rezept! LG, Bali-Bine
Heute Mittag habe ich deine gefüllen Spitzpaprika nachgekocht, hat mir gut geschmeckt, wenn ich auch die Fülle gewürzmäßig etwas ausbaufähig fand. Aber vielleicht hab ich sie nur zu wenig stark gewürzt, könnte auch sein. Die Tomatensauce passte genau von der Menge her.
Bild kommt noch, danke für das Rezept! LG, Bali-Bine
Hallo,
das ist ein prima Rezept! Ich habe das Wasser für die Couscous-Zubereitung durch Tomatensaft erstetzt - und statt Feta ger. Parmesan verwendet, wobei ich mir den Feta schon auch gut vorstellen kann. Ich hatte nur keinen vorrätig - aber auch mit Parmesan: ein Gedicht!
LG Micky
das ist ein prima Rezept! Ich habe das Wasser für die Couscous-Zubereitung durch Tomatensaft erstetzt - und statt Feta ger. Parmesan verwendet, wobei ich mir den Feta schon auch gut vorstellen kann. Ich hatte nur keinen vorrätig - aber auch mit Parmesan: ein Gedicht!
LG Micky
Hallo,
also die Füllung allein war ja schon so superlecker, die werde ich ganz sicher auch nochmal solo als Beilage machen. Nach diesem Rezept bin ich jetzt sowieso endgültig zum Couscous-Fan geworden.
Vielen Dank dafür und viele Grüße,
parmigiana
also die Füllung allein war ja schon so superlecker, die werde ich ganz sicher auch nochmal solo als Beilage machen. Nach diesem Rezept bin ich jetzt sowieso endgültig zum Couscous-Fan geworden.
Vielen Dank dafür und viele Grüße,
parmigiana
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badegast1
14.03.2012 13:29 Uhr