Henglein
Rama Cremefine
| Mozzarella in carrozza
Gebackener Mozarella
| 8 Scheibe/n | Toastbrot (am Besten vom Vortag) |
| 125 g | Mozzarella |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 1 EL | Parmesan, geriebener |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Von den Toastscheiben die Rinde abschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und 4 Toastscheiben damit belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die übrigen 4 Toastscheiben darauf legen.
Nun die Eier, Milch und den Parmesan verrühren und die Brote mit den Rändern hineintauchen und zusammendrücken. Danach die Brote in eine flache Schale legen und mit der restlichen Eier-Milch-Flüssigkeit übergießen und einziehen lassen. Dabei mehrmals wenden.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten goldgelb und knusprig braten.
Heiß servieren.
Nun die Eier, Milch und den Parmesan verrühren und die Brote mit den Rändern hineintauchen und zusammendrücken. Danach die Brote in eine flache Schale legen und mit der restlichen Eier-Milch-Flüssigkeit übergießen und einziehen lassen. Dabei mehrmals wenden.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brote darin auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten goldgelb und knusprig braten.
Heiß servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sillie 
sagt:
sagt: 22.05.2007 18:05
Sehr lecker, allerdings mach in in immer auch noch eine Scheibe Parmaschinken mit hinein. Das ist noch leckerer.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Klein/Herzhaft?
- Antipasti
- Fastfood
- Vorseisen und kleine Gerichte
- Überbackenes
- Warteschleife - Abendessen
- Tapas
- Snacks
- Kartoffeln, ect.
- Mozarella
Weitere Rezeptsammlungen
Ist schnell zubereitet. Habe den Mozarella nicht mit Salz und Pfeffer gewürzt, sondern mit einer Gewürzmischung für Tomate-Mozarella. Die war gerade zur Hand.
Sonst kann ich mir noch sehr gut vorstellen, dass man den Mozarella zusätzlich mit Oregano würzt.
War sehr lecker. :)
lg
pega
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten