Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen - Kirsch - Muffins
ergibt 12 Stück
)
| 100 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 TL | Puderzucker |
| 260 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 TL | Orangenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 80 ml | Öl |
| 200 ml | Milch |
| n. B. | Konfitüre (Kirschkonfitüre mit ganzen Kirschen) |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Papierförmchen in die Muffinform geben.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und die Orangenschale sorgfältig vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und dann Zucker, Öl und Milch dazu geben und gut vermischen. Anschließend kommt die Mehlmischung dazu, die solange verrührt werden muss, bis die trockenen Zutaten nass geworden sind.
Die Vertiefungen der Muffinform zur Hälfte mit Teig füllen, den Frischkäse mit dem Puderzucker (in einer kleinen Schüssel) verrühren und je einen TL Frischkäse-Puderzucker-Mischung und einen TL Kirschmarmelade darauf setzen und dann mit Teig verschließen. Im Backofen ca. 25 min. backen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und die Orangenschale sorgfältig vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen und dann Zucker, Öl und Milch dazu geben und gut vermischen. Anschließend kommt die Mehlmischung dazu, die solange verrührt werden muss, bis die trockenen Zutaten nass geworden sind.
Die Vertiefungen der Muffinform zur Hälfte mit Teig füllen, den Frischkäse mit dem Puderzucker (in einer kleinen Schüssel) verrühren und je einen TL Frischkäse-Puderzucker-Mischung und einen TL Kirschmarmelade darauf setzen und dann mit Teig verschließen. Im Backofen ca. 25 min. backen.
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lecker waren diese Muffins.
Ich habe statt der Kirschkonfitüre in jedes Förmchen eine Amarena-Kirsche gegeben.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Neri
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