Henglein
Rama Cremefine
| Süßer Schichtsalat
toll im Sommer, ein gern gesehener Partygast!
)
| 1 gr. Dose/n | Pfirsich(e) |
| 500 g | Heidelbeeren |
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Weintrauben, kernlose |
| 500 g | Magerquark |
| 250 ml | Sahne |
| 200 g | Natur-Joghurt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Handvoll | Mandelblättchen |
| Honig |
Zubereitung
Die Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln. Das restliche Obst waschen und ggf. halbieren, bzw. vierteln.
Am schönsten sieht das Dessert in einer großen Glasschale aus. Immer abwechselnd das Obst einschichten, dabei darauf achten, dass sich die Farben schön abwechseln.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Quark mit Joghurt, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Anschließend die Schlagsahne unterheben. Abschmecken und evtl. mit Honig süßen. Die Creme auf der letzten Obstschicht verteilen und glatt streichen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anbräunen und damit den süßen Schichtsalat bestreuen. Den Salat abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Man kann dieses Rezept auch sommerlich leicht abwandeln und statt der Sahne Cremefine verwenden und bei dem Joghurt auf die fettreduzierte Variante zurückgreifen.
Ebenso muss man sich nicht unbedingt an die Obstvorschläge halten, sondern kann das verwenden, was einem gefällt und farblich schöne Kontraste bildet.
Am schönsten sieht das Dessert in einer großen Glasschale aus. Immer abwechselnd das Obst einschichten, dabei darauf achten, dass sich die Farben schön abwechseln.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Quark mit Joghurt, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Anschließend die Schlagsahne unterheben. Abschmecken und evtl. mit Honig süßen. Die Creme auf der letzten Obstschicht verteilen und glatt streichen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anbräunen und damit den süßen Schichtsalat bestreuen. Den Salat abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.
Man kann dieses Rezept auch sommerlich leicht abwandeln und statt der Sahne Cremefine verwenden und bei dem Joghurt auf die fettreduzierte Variante zurückgreifen.
Ebenso muss man sich nicht unbedingt an die Obstvorschläge halten, sondern kann das verwenden, was einem gefällt und farblich schöne Kontraste bildet.
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Kommentare anderer Nutzer
HelEle 
sagt:
sagt: 25.09.2010 11:52
Es kommt auf die Höhe der Schüssel an und welches Küchengerät man nimmt und die Portionen einzuteilen.
Auch wenn die Schüssel auf dem Bild sehr hoch ist, kann man mit einem großen Pfannenwender super Portionen entnehmen.
Und wenn der Obstsalat gut durchgekühlt wurde fällt auch so schnell nichts auseinander. Ich liebe dieses Rezept genau darum - es lässt sich toll vorbereiten.
Außerdem kann man doch auch den Schichtsalat in kleine Dessertgläschen schichten und somit für jeden eine kleine Portion vorbereiten.
Ich verstehe nur nicht warum du mein Rezept bereits (mit nur zwei Sternen) bewertet hast, wenn du es doch noch gar nicht ausprobiert hast und noch in der Denkphase bist?
Ich hoffe ich konnte dich dennoch davon überzeugen das Rezept einmal nachzumachen.
Grüße
Auch wenn die Schüssel auf dem Bild sehr hoch ist, kann man mit einem großen Pfannenwender super Portionen entnehmen.
Und wenn der Obstsalat gut durchgekühlt wurde fällt auch so schnell nichts auseinander. Ich liebe dieses Rezept genau darum - es lässt sich toll vorbereiten.
Außerdem kann man doch auch den Schichtsalat in kleine Dessertgläschen schichten und somit für jeden eine kleine Portion vorbereiten.
Ich verstehe nur nicht warum du mein Rezept bereits (mit nur zwei Sternen) bewertet hast, wenn du es doch noch gar nicht ausprobiert hast und noch in der Denkphase bist?
Ich hoffe ich konnte dich dennoch davon überzeugen das Rezept einmal nachzumachen.
Grüße
Valissa 
sagt:
sagt: 12.04.2011 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Mein Kompliment an die Verfasserin. Diese etwas andere Vatriante eines Schichtsalates ist ein Traum.
Er schmeckt nicht nur im Sommer.....er schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ich habe ihn jetzt schon einige Male zubereitet und meine Gäste waren hingerissen.
Ich habe ihn genauso zubereitet, wie es im Rezept steht und denke gar nicht daran etwas abzuwandeln.
Ich kann nur jedem empfehlen, diesen Salat zu machen.
Herrlich erfrischend und einfach nur toll.
Vielen Dank für diese klasse Anregung.
Er schmeckt nicht nur im Sommer.....er schmeckt zu jeder Jahreszeit. Ich habe ihn jetzt schon einige Male zubereitet und meine Gäste waren hingerissen.
Ich habe ihn genauso zubereitet, wie es im Rezept steht und denke gar nicht daran etwas abzuwandeln.
Ich kann nur jedem empfehlen, diesen Salat zu machen.
Herrlich erfrischend und einfach nur toll.
Vielen Dank für diese klasse Anregung.
HelEle
sagt:
sagt: 12.04.2011 20:41
Valissa
sagt:
sagt: 30.11.2011 11:11
xxMiMiMixx
sagt:
sagt: 23.01.2012 23:18
... ich finde das Rezept wirklich sehr schön. In separaten Gläsern für jeden persönlich angerichtet, kann dann jeder mit seinem schmier Glas allein sich rum schlagen. :)
Habe es aber auch schon in einer Auflaufform auf den Tisch gestellt... die Schichten sind dann zwar ein bisschen kleiner ausgefallen, ging aber auch. Für mich persönlich hat eine leichte Himbeersoße (leicht oben drauf getröpfelt) dann noch einen zusätzlich Farbklecks gebracht.. aber das ist ja das schöne. Man nimmt ein super Rezept von jemandem und durch ein.. zwei Dinge bringt man seine eigene Note noch mit rein. :)
Die Schüssel finde ich übrigens auch super... habe selber nur eine von Ikea mit einer höhe von 15 cm... mal sehr günstig für 2 euro geschossen. ;)
Habe es aber auch schon in einer Auflaufform auf den Tisch gestellt... die Schichten sind dann zwar ein bisschen kleiner ausgefallen, ging aber auch. Für mich persönlich hat eine leichte Himbeersoße (leicht oben drauf getröpfelt) dann noch einen zusätzlich Farbklecks gebracht.. aber das ist ja das schöne. Man nimmt ein super Rezept von jemandem und durch ein.. zwei Dinge bringt man seine eigene Note noch mit rein. :)
Die Schüssel finde ich übrigens auch super... habe selber nur eine von Ikea mit einer höhe von 15 cm... mal sehr günstig für 2 euro geschossen. ;)
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