Zutaten

4 große Kartoffel(n), festkochende
2 große Ei(er)
Tomate(n)
Gewürzgurke(n)
150 g Käse, Emmentaler am Stück
100 g Salatcreme, leichte (Fertigprodukt)
2 EL Tomatenketchup
 etwas Salz und Pfeffer
2 EL Petersilie, gehackte
3 EL Gurkenflüssigkeit
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln und die Eier kochen, pellen. Abkühlen lassen. Die Tomaten waschen und würfeln. Die Kartoffeln und die Eier ebenfalls würfeln. Die Gurken und den Käse etwas feiner würfeln. Alles in eine passend große Schüssel geben.
Die Salatcreme mit dem Ketchup und den Gewürzen und dem Gurkenwasser glatt rühren und mit der Petersilie unter die Zutaten heben. Abschmecken und servieren.