Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Kritharaki - Salat
| 200 g | Nudeln, reiskornförmige Kritharaki |
| 2 | Tomate(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 100 g | Peperoni, eingelegte |
| 1 Dose | Bohnen, große weiße (425 ml) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 5 EL | Weißweinessig |
| 1 Prise | Zucker |
| 75 g | Oliven, schwarze |
| 1 | Römersalat, Mini- |
| 200 g | Schafskäse |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser 12 - 14 Minuten garen, abtropfen lassen.
Tomaten und Gurke waschen, grob würfeln. Peperoni in Ringe schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen. Zwiebeln schälen, fein würfeln.
Essig, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. 4 - 5 EL Öl darunter schlagen. Die Zwiebelwürfel unterrühren.
Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Vinaigrette mischen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Käse zerbröckeln. Beides unter den Salat heben, abschmecken und anrichten.
Dazu schmeckt Tzatziki und ein kühler Weißwein.
Tomaten und Gurke waschen, grob würfeln. Peperoni in Ringe schneiden. Bohnen abspülen, abtropfen. Zwiebeln schälen, fein würfeln.
Essig, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker verrühren. 4 - 5 EL Öl darunter schlagen. Die Zwiebelwürfel unterrühren.
Vorbereitete Salatzutaten, Oliven und Vinaigrette mischen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Käse zerbröckeln. Beides unter den Salat heben, abschmecken und anrichten.
Dazu schmeckt Tzatziki und ein kühler Weißwein.
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NAtürlich darf der Schuss Olivenölmeinen Meinung nach nicht fehlen. Ich werde dein Rezept aber auch noch probieren ... Bin ein ausgesprochener Nudelsalatfan.
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