Die Margarine mit dem klein gezupften Marzipan, Zucker, 110 g Speisestärke und Backpulver schaumig und geschmeidig aufschlagen. Die Eier nach und nach zu der Marzipanmasse geben, immer warten bis ein Ei untergerührt ist, bevor das nächste dazukommt. 60 g Speisestärke mit dem Mehl versieben und unterrühren. Zum Schluss mit einem Löffel die geputzten und klein geschnittenen Erdbeeren unterheben.

Den Kuchen in eine Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 55 Minuten backen (Stäbchenprobe).