Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust mit Currysahne
)
| 1 | Hühnerbrüste, ohne Haut, in 2 cm Würfel geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwer, 1 cm, geschält |
| 1 ½ EL | Curry |
| 2 EL | Honig, flüssiger |
| 1 TL | Sojasauce |
| 250 ml | Sahne |
Zubereitung
Im Mörser Ingwer und Knoblauch zerstampfen. Hühnerbrustwürfel mit der Paste, dem Honig, Curry und Sojasauce ca. 30 min marinieren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Hähnchen darin bräunen. Wenn der Honig beginnt zu karamellisieren und dunkler wird, die Sahne unterrühren und noch einige min köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Man kann auch gut gekochte Gemüsereste wie Bohne oder Porree unterrühren.
Schmeckt auf weißem Reis.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Hähnchen darin bräunen. Wenn der Honig beginnt zu karamellisieren und dunkler wird, die Sahne unterrühren und noch einige min köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Man kann auch gut gekochte Gemüsereste wie Bohne oder Porree unterrühren.
Schmeckt auf weißem Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2004 12:06
ich habe einen Teil der Sahne duch Hühnerbrühe ersetzt, war etwas leichter
wasseranbrenner 
sagt:
sagt: 04.02.2006 16:18
Total genial!
Selbst Ingwer-Hasser werden es lieben.
Mache es heute nun schon zum dritten mal, immer wieder ein Genuß!
Selbst Ingwer-Hasser werden es lieben.
Mache es heute nun schon zum dritten mal, immer wieder ein Genuß!
Fozzykuehn
sagt:
sagt: 06.09.2006 18:05
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe einen Teil der Sahne durch Kokosmilch ersetzt, war auch lecker.
Also danke für dieses Rezept. Mein Freund war begeistert.
Gruß Julia
Also danke für dieses Rezept. Mein Freund war begeistert.
Gruß Julia
Joji17 
sagt:
sagt: 11.05.2007 17:23
mjam das war lecker!
die hähnchenbrust gabs eben zum abendessen. ich habe die brüste 5 stunden marinieren lassen, da dadurch das aroma noch intensiver wird.
es hat allen total lecker geschmeckt. habe sahne genommen die ich das nächste mal durch kokosmilch ersetzen werde!
danke fürs rezept.
lg
johanna
die hähnchenbrust gabs eben zum abendessen. ich habe die brüste 5 stunden marinieren lassen, da dadurch das aroma noch intensiver wird.
es hat allen total lecker geschmeckt. habe sahne genommen die ich das nächste mal durch kokosmilch ersetzen werde!
danke fürs rezept.
lg
johanna
smallwood 
sagt:
sagt: 04.08.2007 19:07
Hallo,
gestern habe ich Hähnchenbrustfilets mit Currysahne nach diesem Rezept hier zubereitet.
Es hat uns ganz gut geschmeckt, wobei ich mit der Konsistenz der Sauce nicht so ganz zufrieden war, sie war mir doch etwas zu flüssig. Ich habe ebenfalls einen Teil der Sahne durch Kokosmilch ersetzt. Nächstes Mal werde ich versuchen die Sauce noch etwas mehr einkochen zu lassen oder sie etwas andicken.
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Diana
gestern habe ich Hähnchenbrustfilets mit Currysahne nach diesem Rezept hier zubereitet.
Es hat uns ganz gut geschmeckt, wobei ich mit der Konsistenz der Sauce nicht so ganz zufrieden war, sie war mir doch etwas zu flüssig. Ich habe ebenfalls einen Teil der Sahne durch Kokosmilch ersetzt. Nächstes Mal werde ich versuchen die Sauce noch etwas mehr einkochen zu lassen oder sie etwas andicken.
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
Diana
24.01.2008 10:47
Hallo shampe,
danke für das Rezept, das Gericht ist sehr lecker! Ich habe einen halben Teelöffel Speisestärke angerührt und zur Sauce dazu gegeben, dann war sie für mein Gefühl genau richtig.
LG PettyHa
danke für das Rezept, das Gericht ist sehr lecker! Ich habe einen halben Teelöffel Speisestärke angerührt und zur Sauce dazu gegeben, dann war sie für mein Gefühl genau richtig.
LG PettyHa
snowflake1982 
sagt:
sagt: 04.03.2009 06:42
Mmh das war lecker :)
Hatte leider weder Ingwer noch Knoblauch im Haus, das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Dafür gabs ein wenig mehr Sojasauce und etwas Pfeffer.
Ich habe auch einen Teil der Sahne durch Hühnerbrühe ersetzt und die Sauce am Schluss mit etwas Speisestärke angedickt, dann war es perfekt! :)
Hatte leider weder Ingwer noch Knoblauch im Haus, das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Dafür gabs ein wenig mehr Sojasauce und etwas Pfeffer.
Ich habe auch einen Teil der Sahne durch Hühnerbrühe ersetzt und die Sauce am Schluss mit etwas Speisestärke angedickt, dann war es perfekt! :)
21.04.2010 13:40
Hallo,
mittlerweile mache ich die Soße nur noch mit cremiger Kokosmilch, da wird sie perfekt! Und ein paar Löffel geschnittene Frühlingszwiebel geben nicht nur Geschmack, sondern auch noch Farbe ans Gericht!
LG Petra
mittlerweile mache ich die Soße nur noch mit cremiger Kokosmilch, da wird sie perfekt! Und ein paar Löffel geschnittene Frühlingszwiebel geben nicht nur Geschmack, sondern auch noch Farbe ans Gericht!
LG Petra
civsation
sagt:
sagt: 22.07.2010 16:06
Sehr lecker! Habe auch Kokosmilch statt Sahne genommen. Der Geschmack war super. Werde ich definitiv nochmal machen.
Nelly34
sagt:
sagt: 07.02.2012 11:23
Ich habe das Rezept schon so oft gekocht. Es ist absolut lecker und wird sehr sehr gerne bei uns gegessen. Auch unsere Kinder lieben es.
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lesen tut es sich ja sehr lecker
gruß petra
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