Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeermarmelade
mit erfrischender Minze und feurigem Ingwer
)
| 1 kg | Erdbeeren |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Bund | Pfefferminze |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen und zusammen mit dem Saft einer Zitrone, der klein gehackten Pfefferminze und dem geschälten und gehackten Ingwer in einen Topf geben. Gelierzucker unterrühren und 1-2 Stunden ziehen lassen.
Die Masse im Kochtopf zum Kochen bringen, kurz pürieren und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Marmelade in die Gläser füllen, Schraubverschluss schließen und die Gläser 4 Minuten auf den Kopf stellen.
Hält sich viele Jahre, ideal zum Verschenken und ein frischer sommerlicher Genuss.
Tipp:
Die Marmeladengläser vor dem Füllen mit heißem Wasser ausspülen, damit sie nachher nicht durch die Temperaturschwankung platzen.
Die Masse im Kochtopf zum Kochen bringen, kurz pürieren und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Marmelade in die Gläser füllen, Schraubverschluss schließen und die Gläser 4 Minuten auf den Kopf stellen.
Hält sich viele Jahre, ideal zum Verschenken und ein frischer sommerlicher Genuss.
Tipp:
Die Marmeladengläser vor dem Füllen mit heißem Wasser ausspülen, damit sie nachher nicht durch die Temperaturschwankung platzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der-kleine-Koch 
sagt:
sagt: 18.06.2011 22:23
Trabs2607 
sagt:
sagt: 18.06.2011 13:08
Hey,
ich hab den Ingwer aus der Marmelade gelassen, da meine Familie den nicht mag. Aber ist auch so eine super Marmelade geworden und richtig samtig.
Grüße Trabs2607
ich hab den Ingwer aus der Marmelade gelassen, da meine Familie den nicht mag. Aber ist auch so eine super Marmelade geworden und richtig samtig.
Grüße Trabs2607
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