Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti - Tortilla
bestens geeignet für die Verwertung von übrig gebliebenen Spaghetti
| 400 g | Spaghetti, gekocht, vom Vortag |
| 300 g | Feta-Käse |
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 2 | Peperoni, in 2 Farben, z.B. rot und gelb |
| 3 | Tomate(n), oder 6 große Cherrytomaten |
| Olivenöl, zum Anbraten | |
| Pfeffer, oder Thai-Chilly-Pfeffer |
Zubereitung
Spaghetti mit der Küchenschere in kleine Stücke schneiden. Tomaten und Peperoni in kleine Würfel schneiden und mit den Spaghetti mischen.
Feta-Käse in Würfel schneiden oder bröckeln und in ein hohes Gefäss geben. Eier und geriebenen Käse dazugeben, mit Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer mixen.
Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne (Spiegelei-Pfanne) erhitzen und die Spaghetti-Gemüse-Mischung portionsweise hineingeben, ca 3-4 Saucenlöffel von der Käse-Ei-Mischung darüber geben
gut vermischen und andrücken. Bei mittlerer Temperatur rund 5-10 Minuten abgedeckt braten, bis der größte Teil gestockt ist, dann wenden und nochmals ca. 3 Minuten die andere Seite braten.
Dazu passen Fackelspießchen, ein feiner gemischter Salat oder gar nichts.
Feta-Käse in Würfel schneiden oder bröckeln und in ein hohes Gefäss geben. Eier und geriebenen Käse dazugeben, mit Pfeffer würzen und mit dem Stabmixer mixen.
Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne (Spiegelei-Pfanne) erhitzen und die Spaghetti-Gemüse-Mischung portionsweise hineingeben, ca 3-4 Saucenlöffel von der Käse-Ei-Mischung darüber geben
gut vermischen und andrücken. Bei mittlerer Temperatur rund 5-10 Minuten abgedeckt braten, bis der größte Teil gestockt ist, dann wenden und nochmals ca. 3 Minuten die andere Seite braten.
Dazu passen Fackelspießchen, ein feiner gemischter Salat oder gar nichts.
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