Henglein
Rama Cremefine
| Pasta Calabrese
sehr leckere einfache italienische Küche
| 1 große | Möhre(n) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Stange/n | Staudensellerie |
| 200 g | Speck, magerer durchwachsener |
| 1 Bund | Basilikum |
| 500 g | Tomate(n), reife |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chili | |
| Zucker | |
| Gewürzmischung (Suppengewürz selbst hergestellt) | |
| Olivenöl | |
| 500 g | Spaghetti |
| viel | Parmesan, frischen |
Zubereitung
Möhren, Sellerie und Zwiebeln sehr!! fein würfeln. Den Speck in feine Streifen schneiden.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck kräftig anbraten, die Gemüsewürfel zugeben und ca. 10 min dünsten lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, entkernen, grob zerkleinern und zum Gemüse geben. Alles mit den o.g Gewürzen abschmecken und die Soße ca. 15 min kochen lassen (bis zur gewünschten Konsistenz).
Die Spaghetti al dente kochen.
Das Basilikum am Ende in feine Streifen hacken und in die fertige Soße geben. Servieren und mit viiiiel Parmesan genießen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck kräftig anbraten, die Gemüsewürfel zugeben und ca. 10 min dünsten lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten häuten, entkernen, grob zerkleinern und zum Gemüse geben. Alles mit den o.g Gewürzen abschmecken und die Soße ca. 15 min kochen lassen (bis zur gewünschten Konsistenz).
Die Spaghetti al dente kochen.
Das Basilikum am Ende in feine Streifen hacken und in die fertige Soße geben. Servieren und mit viiiiel Parmesan genießen.
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