Harzer Käse im Blitzhacker fein hacken und zusammen mit der Butter und dem Kümmel in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
Sahnekäse unterrühren und ebenfalls schmelzen lassen. Topf vom Herd ziehen und Schmand und Kondensmilch solange unterrühren, bis es eine einheitliche Masse ist.
In Schüssel(n) abfüllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Dieser Aufstrich hält im Kühlschrank ca. 1 Woche.

Schmeckt am besten auf frischem Brot oder mit Laugengebäck und zu Federweißen.