Henglein
Rama Cremefine
| Wald- und Wiesennudeln
)
| 6 m.-große | Möhre(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| Salz | |
| Öl (Sonnenblumenöl) | |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnt |
| 400 g | Bandnudeln oder Tagliatelle |
| 500 g | Putenschnitzel |
| 4 TL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Sahne |
| Sojasauce | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Möhren und Broccoli waschen. Die Möhren schälen und rundherum einkerben, dann in Scheiben schneiden, um kleine Blüten zu erhalten. Den Broccoli in Röschen teilen.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Eine Tasse Wasser mit der gekörnten Brühe in einem Topf aufkochen, das Gemüse dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 min. dünsten.
Das Fleisch in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer uns Paprika wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin gut anbraten, dann mit einer Tasse Wasser und einem Becher Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze 5 min. kochen lassen, dann mit Sojasauce abschmecken. Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse vermischen. Die Nudeln als „Nest“ im Teller anrichten und von dem Geschnetzelten in die Mitte geben.
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
Eine Tasse Wasser mit der gekörnten Brühe in einem Topf aufkochen, das Gemüse dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 10 min. dünsten.
Das Fleisch in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer uns Paprika wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin gut anbraten, dann mit einer Tasse Wasser und einem Becher Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze 5 min. kochen lassen, dann mit Sojasauce abschmecken. Die Nudeln abgießen und mit dem Gemüse vermischen. Die Nudeln als „Nest“ im Teller anrichten und von dem Geschnetzelten in die Mitte geben.
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Kommentare anderer Nutzer
07.02.2004 18:04
Hallo Quargl,
das Gericht entstammt ursprünglich aus einem Kochbuch für Kinder. Der Name bezieht sich dabei auf den Broccoli, der ja ein wenig wie ein "Baum" aussieht...
das Gericht entstammt ursprünglich aus einem Kochbuch für Kinder. Der Name bezieht sich dabei auf den Broccoli, der ja ein wenig wie ein "Baum" aussieht...
quargl 
sagt:
sagt: 07.02.2004 19:10
Hallo Sivi!
Lieb von Dir mir zu antworten. Danke.
LG quargl
Lieb von Dir mir zu antworten. Danke.
LG quargl
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 20.02.2004 11:38
Das hört sich sehr lecker an. ist gespeichert und wird nachgekocht.
Zimtwuppi 
sagt:
sagt: 12.05.2004 12:19
mmh ein schmaus, wird ausprobiert :)
Nurse82 
sagt:
sagt: 16.06.2004 11:40
Ein wunderbares Rezept. Schnell gekocht und superlecker. Ein Dank an den Autor.
13.11.2009 20:38
Hallo,
ich hab heute das Rezept nachgekocht. Uns hats sehr, sehr lecker geschmeckt.
Damit noch ein bisschen Wald ins Essen kommt, habe ich zusätzlich Champignons gebrutzelt.
Das Einkerben der Möhren war nicht so leicht, aber ich habe doch noch schöne Blümchen hinbekommen. Jr. war begeistert.
Danke für das Rezept!
LG missmartini
ich hab heute das Rezept nachgekocht. Uns hats sehr, sehr lecker geschmeckt.
Damit noch ein bisschen Wald ins Essen kommt, habe ich zusätzlich Champignons gebrutzelt.
Das Einkerben der Möhren war nicht so leicht, aber ich habe doch noch schöne Blümchen hinbekommen. Jr. war begeistert.
Danke für das Rezept!
LG missmartini
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