Hühnerbrust in Joghurt - Senf Marinade

Raffiniertes, schnelles Grillrezept

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Zutaten

1 Becher	Joghurt
1 EL	Honig
1 EL	Senf, mittelscharf
einige Stiele	Thymian
einige Stiele	Rosmarin
1 Prise	Chilipulver
2 TL, gestr.	Salz, je nach Geschmack mehr oder weniger
6	Hähnchenschnitzel (Minutenschnitzel)
1 EL	Olivenöl
3 Zehe/n	Knoblauch, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Frische Kräuter (falls vorhanden, sonst etwa einen EL Kräuter der Provence verwenden) waschen und die Blättchen und Stiele abzupfen. Den Knoblauch zerdrücken oder hacken. Den Joghurt mit dem Honig, dem Senf und den Kräutern und Gewürzen vermischen. Beim Salz aufpassen. Es muss "überwürzt" schmecken, da das Hühnerfleisch ein Salzschlucker ist. Evtl. mit Olivenöl anreichern (wenn man nur sehr mageren Joghurt bekommen hat). Das Fleisch mindestens 3 Stunden (idealerweise über Nacht) marinieren lassen. Hühnerfleisch gut abtropfen lassen und hellbraun grillen.

Das Rezept ist sowohl für den Gartengrill als auch besonders gut für Raclette oder heißen Stein geeignet.

Kommentare anderer Nutzer

toscanello

01.07.2011 18:19 Uhr

Habe schon mehrfach mit diesem wunderbaren Rezept Geflügelfleisch
zubereitet. Es ist wirklich empfehlenswert. Gut vorzubereiten und geschmacklich einfach klasse!!!

L. G.

toscanello :-)

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dayfele

10.08.2012 18:59 Uhr

einfach nur super lecker.... es war der hit...

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