Weiches Fett, Zucker, Eier, Salz und Orangenschalenaroma schaumig rühren. Mehl, Weinsteinbackpulver und 2 Esslöffel Wasser oder Orangenlikör unterrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (35 x 40 cm) streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20 Minuten backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und das Gebäck damit besprenkeln. Auf dem Blech abkühlen lassen und in Rhomben schneiden.

Ergibt 60 Stück.