Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Kohlrabi mit Rahmsauce
)
| 4 m.-große | Kohlrabi |
| 250 g | Hackfleisch (Faschiertes) gemischt |
| 1 kleine | Semmel(n) oder Brötchen getrocknet, in Würfel schneiden |
| etwas | Milch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 TL, gehäuft | Gewürzmischung (Gemüsewürze Vegeta) |
| etwas | Öl |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| ⅛ Liter | Rahm |
| 1 EL | Maisstärke |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Die geschälten Kohlrabi mit einem Löffel aushöhlen, in Salzwasser weich kochen und in eine ofenfeste Form setzen.
In Milch eingeweichtes Brötchen ausdrücken und zum Faschierten geben. Die gehackte Zwiebel mit der gehackten Petersilie in Öl anschwitzen und zur Fleischmasse geben. Mit Majoran, Pfeffer und einem halben TL Vegeta würzen. Alles mit den Händen gut durchmischen und in die Kohlrabi füllen.
Das restliche Vegeta mit 1/4 l Wasser mischen und die Kohlrabi damit angießen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten dünsten.
Den Rahm, mit der Maisstärke vermischen und mit gepresstem Knoblauch und Zitronensaft abschmecken. Über die Kohlrabis gießen und nochmal 15 Minuten fertig dünsten.
Um Kalorien einzusparen kann man auch anstatt Rahm, Wasser nehmen oder mischen!
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Salat!
Aus den ausgehöhlten Resten lässt sich sehr gut eine Suppe zubereiten!
In Milch eingeweichtes Brötchen ausdrücken und zum Faschierten geben. Die gehackte Zwiebel mit der gehackten Petersilie in Öl anschwitzen und zur Fleischmasse geben. Mit Majoran, Pfeffer und einem halben TL Vegeta würzen. Alles mit den Händen gut durchmischen und in die Kohlrabi füllen.
Das restliche Vegeta mit 1/4 l Wasser mischen und die Kohlrabi damit angießen.
Bei 180°C ca. 30 Minuten dünsten.
Den Rahm, mit der Maisstärke vermischen und mit gepresstem Knoblauch und Zitronensaft abschmecken. Über die Kohlrabis gießen und nochmal 15 Minuten fertig dünsten.
Um Kalorien einzusparen kann man auch anstatt Rahm, Wasser nehmen oder mischen!
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln und Salat!
Aus den ausgehöhlten Resten lässt sich sehr gut eine Suppe zubereiten!
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Kommentare anderer Nutzer
28.07.2011 10:46
Hallo Manuela!
Es freut mich sehr, das du die Kohlrabis ausprobiert hast und sie euch geschmeckt haben.
Die Kohlrabis erst nach dem Kochen auszuhölen ist auch eine gute Idee - war dann sicher weniger anstrengend:-) und in der Sauce mitpürriert kann ich mir auch gut vorstellen.
Danke für deine vielen Punkte und deinem netten Kommentar!
Liebe Grüße
Sissy
Es freut mich sehr, das du die Kohlrabis ausprobiert hast und sie euch geschmeckt haben.
Die Kohlrabis erst nach dem Kochen auszuhölen ist auch eine gute Idee - war dann sicher weniger anstrengend:-) und in der Sauce mitpürriert kann ich mir auch gut vorstellen.
Danke für deine vielen Punkte und deinem netten Kommentar!
Liebe Grüße
Sissy
29.07.2011 17:55
Hallo Sissy,
auch uns haben die Kohlrabis gut geschmeckt.
Allerdings hab ich aus lauter Zeitmangel die Kohlrabis gar nicht ausgehöhlt, sondern das Hackfleisch als "Fladen" oben drauf gelegt.
Trotzdem lecker.
LG
Tombstone
auch uns haben die Kohlrabis gut geschmeckt.
Allerdings hab ich aus lauter Zeitmangel die Kohlrabis gar nicht ausgehöhlt, sondern das Hackfleisch als "Fladen" oben drauf gelegt.
Trotzdem lecker.
LG
Tombstone
29.07.2011 22:42
31.07.2011 21:27
Hallo liebe Sissy,
ich hatte auch Riesenkohlrabi und hab´s genauso gemacht wie Manuela.
Hat prima funktioniert und noch besser geschmeckt. Sehr lecker!!!
Ich hatte noch Hackfleischmasse über und hab sie als Klöse einfach in der Sauce mitgegart. Sie sind ebenfalls klasse geworden und so haben wir morgen auch noch etwas zu futtern ;-)))
Volle Punktzahl auch von mir.....
Liebe Grüße
Meggixx
ich hatte auch Riesenkohlrabi und hab´s genauso gemacht wie Manuela.
Hat prima funktioniert und noch besser geschmeckt. Sehr lecker!!!
Ich hatte noch Hackfleischmasse über und hab sie als Klöse einfach in der Sauce mitgegart. Sie sind ebenfalls klasse geworden und so haben wir morgen auch noch etwas zu futtern ;-)))
Volle Punktzahl auch von mir.....
Liebe Grüße
Meggixx
31.07.2011 21:49
omi2007 
sagt:
sagt: 12.08.2011 18:06
Super das Rezept!!!
Sogar mein 4-jähriger Enkel war ganz begeistert davon und hat eine ganze Portion gegessen und fand dies total lecker.
Habe auch zuerst die Kohlrabi gekocht und dann ausgehöhlt, ging super einfach.
Danke für dieses tolle Rezept ****************************
Sogar mein 4-jähriger Enkel war ganz begeistert davon und hat eine ganze Portion gegessen und fand dies total lecker.
Habe auch zuerst die Kohlrabi gekocht und dann ausgehöhlt, ging super einfach.
Danke für dieses tolle Rezept ****************************
12.08.2011 21:13
mosate67 
sagt:
sagt: 19.04.2012 20:55
Vielen Dank für das Rezept, ist wirklich sehr lecker. Ich habe die Kohlrabis ohne vorher zu kochen ausgehölt, es klappte gut. Nächstes mal werde ich sie vorher kochen, mal schauen ob es dann besser geht.
Selbst mein Göga war begeistert. Ohne viel Tamtam ein leckeres Gericht dafür gibts 5*****
Selbst mein Göga war begeistert. Ohne viel Tamtam ein leckeres Gericht dafür gibts 5*****
23.04.2012 19:15
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bei uns gab es heute die feinen Kohlrabi.
Ich habe allerdings Jumbo-Kohlrabi gehabt. Um mir das Aushöhlen zu erleichtern, habe ich die Kohlrabi zuerst halbiert, dann gekocht und danach erst ausgehöhlt. Das Ausgehöhlte habe ich dann am Ende mit der Sahne zur Soße gegeben und mitgegart. Zum Schluß wurde alles püriert.
War sehr lecker. 5 ***** von uns.
LG Manuela
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