Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Champignon - Zucchini Pfanne
)
| 400 g | Champignons |
| 400 g | Zucchini, mittelgroß |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch, nach Geschmack | |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
Zucchini schälen (wenn man will) und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons nach Reinigung (am Besten mit Haushaltstuch) in Streifen schneiden. Knoblauch pressen.
Dies alles in etwas Olivenöl andünsten (nicht zu lange, wegen der Vitamine), das Gemüse sollte noch Biss haben.
Das war es schon, abschmecken mit Salz und Pfeffer, zum Schluss kurz vor dem Servieren, noch das Creme fraiche (alternativ geht auch Creme legere) unterrühren. Fertig.
Es handelt sich hierbei um eine Beilage, passt zu Steak oder ähnlichem. Auch zu Fisch.
Dies alles in etwas Olivenöl andünsten (nicht zu lange, wegen der Vitamine), das Gemüse sollte noch Biss haben.
Das war es schon, abschmecken mit Salz und Pfeffer, zum Schluss kurz vor dem Servieren, noch das Creme fraiche (alternativ geht auch Creme legere) unterrühren. Fertig.
Es handelt sich hierbei um eine Beilage, passt zu Steak oder ähnlichem. Auch zu Fisch.
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Kommentare anderer Nutzer
15.05.2004 08:56
Abwandlung:
mit Brühe ablöschen und statt Creme fresh einfach Schmand nehmen, geschmacklich auch gut aber natürlich weniger gehaltvoll.
mit Brühe ablöschen und statt Creme fresh einfach Schmand nehmen, geschmacklich auch gut aber natürlich weniger gehaltvoll.
nanncy100 
sagt:
sagt: 13.09.2004 11:39
Hallo Zucchini eigene und Champis von der Wiese bald, ein schönes Essen.
Danke
VG Jürgen und Nancy
Danke
VG Jürgen und Nancy
Julie22 
sagt:
sagt: 11.12.2004 15:09
Habe das Rezept gestern als Beilage zu Steak ausprobiert und es war sehr lecker.
Danke fuer das Rezept Lariane.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Lariane.
LG Julie
hailie-jade 
sagt:
sagt: 03.06.2005 15:31
Hey!
War wirklich gut!
Mein Freund ist zwar nicht so der Zucchini-Fanb, aber es waren ja auch genug Champignons für ihn drin... :-)
Ich fands richtig lecker!
MfG, hailie
War wirklich gut!
Mein Freund ist zwar nicht so der Zucchini-Fanb, aber es waren ja auch genug Champignons für ihn drin... :-)
Ich fands richtig lecker!
MfG, hailie
17.08.2010 16:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Diese vegetarische Pfanne ist einfach, schnell und superlecker!
Ich habe Kräuter-Creme fraiche genommen und zuletzt gegarte Nudeln untergehoben.
Sohnemann (ehemaliger Nicht-Pilz- und Nicht-Zucchini-Esser) fragte, ob man das Gericht öfter machen könne ;-))
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
Diese vegetarische Pfanne ist einfach, schnell und superlecker!
Ich habe Kräuter-Creme fraiche genommen und zuletzt gegarte Nudeln untergehoben.
Sohnemann (ehemaliger Nicht-Pilz- und Nicht-Zucchini-Esser) fragte, ob man das Gericht öfter machen könne ;-))
Liebe Grüßle vom Schwobamädle
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Jerchen
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