Mandel - Schokoladen - Tarte
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter, kalte |
| 180 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Kakaopulver |
| ½ TL | Backpulver |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Schokolade (Bitterschokolade) |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Butter mit Mehl, Backpulver und Zucker mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine vermischen. Danach das Ei dazugeben und sehr rasch verarbeiten. Den Teig vorsichtig in eine vorbereitete Form (Tarteform, 24 cm) drücken. Die Form sollte einen Boden haben, den man herausnehmen kann.
Dann das Marzipan in kleine Stücke teilen, mit der Butter vermischen oder in die Küchenmaschine geben. Danach die Eier mit Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterarbeiten. Die glatte Masse auf den Teigboden füllen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen und nach dem Backen abkühlen lassen.
Während die Tarte abkühlt, die Schokolade in Stücke brechen und in einen vorbereiteten Gefrierbeutel geben. Gut verschließen und im heißen Wasserbad schmelzen. Dann eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und dekorativ über die Tarte spritzen.
Dann das Marzipan in kleine Stücke teilen, mit der Butter vermischen oder in die Küchenmaschine geben. Danach die Eier mit Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterarbeiten. Die glatte Masse auf den Teigboden füllen.
Die Tarte im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen und nach dem Backen abkühlen lassen.
Während die Tarte abkühlt, die Schokolade in Stücke brechen und in einen vorbereiteten Gefrierbeutel geben. Gut verschließen und im heißen Wasserbad schmelzen. Dann eine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden und dekorativ über die Tarte spritzen.
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