Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilch Maracuja Mousse
| 6 Blatt | Gelatine |
| 60 g | Zucker |
| 500 ml | Buttermilch |
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 1 Becher | Joghurt, (Maracujajoghurt 1%) |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Die Gelatine einweichen. Danach die Gelatine erhitzen und auflösen "Klumpenbildung ausschließen", dann den Zucker und die Schokolade einrühren. Alles mit der Buttermilch verrühren, und die Mischung für 1 bis 1 ½ Stunden kalt stellen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Joghurt und die Buttermilchmischung miteinander verrühren und die Schlagsahne unterheben. Die Mousse in Dessertgläser oder Schälchen füllen und nach dem Portionieren wieder kalt stellen.
Am besten am Abend vorher zubereiten, damit die Mousse auch richtig fest wird.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Joghurt und die Buttermilchmischung miteinander verrühren und die Schlagsahne unterheben. Die Mousse in Dessertgläser oder Schälchen füllen und nach dem Portionieren wieder kalt stellen.
Am besten am Abend vorher zubereiten, damit die Mousse auch richtig fest wird.
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vielen Dank für das tolle Rezept, hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt. Deshalb gibt es von uns dafür auch die volle Punktzahl,
liebe Grüße Ludivine
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