Den Salat zerpflücken, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten auch waschen, abtrocknen, von den grünen Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Den Chesterkäse in kleine Dreiecke teilen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Den Mais abtropfen lassen.

Die Salatblätter auf einer flachen Servierschale anrichten. Die übrigen Salatzutaten miteinander mischen und darauf verteilen.

Essig mit Salz und Cayennepfeffer verrühren und nach und nach das Öl darunter schlagen. Die Soße über den Salat träufeln und diesen rasch servieren.

Der Salat schmeckt als Beilage zu Gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch oder zu Fischfilet. Man kann ihn aber auch zu hellen Braten servieren.