Kartoffeln mit Schale in Salzwasser circa 15 Minuten vorgaren.

Schafskäse würfeln und mit den Cocktailtomaten auf 6 Stücke Alufolie (circa 25x25 cm) verteilen.
Öl mit Balsamico, Honig, Pfeffer und Thymian verrühren. Über die Schafskäse-Tomatenmischung träufeln und die Folie verschließen. Auf dem Grill circa 10 Minuten garen.

Kartoffeln abgießen und auf dem Grill circa 10 Minuten rundherum grillen. Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Meersalz und Rosmarin würzen. Mit den Schafskäse-Tomaten-Päckchen servieren.