Henglein
Rama Cremefine
| Limoncello - Milchreis - Muffins
locker, saftig, leicht schwipsig und angenehm körnig
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Puddingpulver, Vanille |
| 100 g | Butter, weiche |
| ½ Pck. | Zitronenschale, abgeriebene |
| 120 ml | Likör (Limoncello) |
| 300 g | Milchreis, fertig zubereitet |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
Den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten außer dem Puderzucker hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen. Die Masse in 12 Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker mit 1-2 EL Limoncello verrühren und auf die noch warmen Muffins streichen. Auskühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten außer dem Puderzucker hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen. Die Masse in 12 Muffinförmchen füllen und 20 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker mit 1-2 EL Limoncello verrühren und auf die noch warmen Muffins streichen. Auskühlen lassen.
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