Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Rosinen und Nüssen
nach den 5 Elementen, vollwertig
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Weizenmehl (Vollkorn-), oder Dinkelvollkornmehl (H) |
| 1 EL | Roggenmehl (Vollkorn-) (F) |
| 1 | Eigelb (E) |
| 150 g | Butter, kalt, (E) |
| 2 EL | Rohrzucker (E) |
| 1 Prise | Anis (M) |
| ½ EL | Wasser, eiskalt, (W) |
| 1 Prise | Kakaopulver (F) |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel (E) |
| 1 EL | Sahne (E) |
| 1 EL | Butter (E) |
| 2 EL | Honig (E) |
| ½ TL | Zimt (M) |
| einige | Rosinen (E) |
| einige | Nüsse (E) |
Zubereitung
Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge rasch zu einem Teig kneten und kalt stellen.
Den Teig ausrollen und eine Springform damit auslegen. Die in Scheiben geschnittenen Äpfel darauf verteilen.
Die Sahne, die Butter, den Honig und den Zimt erwärmen und über die Äpfel verteilen. Bei 200° ca. 35 Min. backen. Danach die Rosinen und die Nüsse über den Kuchen verteilen und noch einige Minuten im Ofen stehen lassen.
Die Buchstaben hinter den Zutaten sind die Abkürzungen der Elemente. H = Holz, F = Feuer, E = Erde, M = Metall, W = Wasser
Den Teig ausrollen und eine Springform damit auslegen. Die in Scheiben geschnittenen Äpfel darauf verteilen.
Die Sahne, die Butter, den Honig und den Zimt erwärmen und über die Äpfel verteilen. Bei 200° ca. 35 Min. backen. Danach die Rosinen und die Nüsse über den Kuchen verteilen und noch einige Minuten im Ofen stehen lassen.
Die Buchstaben hinter den Zutaten sind die Abkürzungen der Elemente. H = Holz, F = Feuer, E = Erde, M = Metall, W = Wasser
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Kommentare anderer Nutzer
namaste63 
sagt:
sagt: 13.08.2011 01:08
Der Kuchen ist wirklich SEHR lecker! Das Rezept kann ich nur empfehlen!
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