Für den Teig:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken bearbeiten. In Frischhaltefolie gewickelt, ca. 1 Stunde kühl lagern. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in beliebige Formen ausstechen (sie müssen natürlich nachher noch aufeinander passen). Im Backofen bei 190°C Umluft ca. 10 min backen. Achtung, vorher schonmal gucken, nicht dass sie verbrennen! Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nougat im Wasserbad schmelzen und auf einen Keks streichen. Einen anderen darauf drücken. Blockschokolade schmelzen und den Doppelkeks zur Hälfte eintauchen. Eventuell verzieren und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Tipp:
Man kann auch die Hälfte des Teiges dunkel färben, indem man einfach 2 EL Kabapulver oder etwas geschmolzene Schokolade unterrührt. Dunkler Keks - Nougat - heller Keks sieht besonders schön aus.