Henglein
Rama Cremefine
| Obstknödel mit Topfenteig
gut geeignet für Marillen, Erdbeeren, Zwetschgen usw.
)
| 250 g | Quark, (Topfen) |
| 200 g | Mehl, evtl. mit etwas Grieß mischen |
| 40 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| Prise | Salz |
| Obst, nach Wahl | |
| Puderzucker, Zuckerbrösel | |
| Zimt |
Zubereitung
Topfen, Butter, Ei und Salz mit dem Mixer verrühren und das Mehl (evtl. mit Grieß) dazurühren.
Die feste Masse zu einer Rolle formen und in gleichgroße Stücke schneiden, flach drücken, Obst einhüllen - fest drücken und die Knödel in Salzwasser 10 - 15 min. kochen.
In gerösteten Zuckerbröseln wälzen, mit Staubzucker servieren.
Die feste Masse zu einer Rolle formen und in gleichgroße Stücke schneiden, flach drücken, Obst einhüllen - fest drücken und die Knödel in Salzwasser 10 - 15 min. kochen.
In gerösteten Zuckerbröseln wälzen, mit Staubzucker servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
11.08.2010 09:36
floweroma4 
sagt:
sagt: 11.08.2010 16:55
Danke für die schnelle Antwort, habe ich noch nie gehört, kligt aber gut. LG floweroma
jawa2 
sagt:
sagt: 12.08.2010 09:21
Hallo,
werden die Knödel sprudelnd gekocht oder nur gar ziehen
lassen?
Schon mal danke für die Antwort.
Mfg Jawa
werden die Knödel sprudelnd gekocht oder nur gar ziehen
lassen?
Schon mal danke für die Antwort.
Mfg Jawa
13.08.2010 20:21
fini123 
sagt:
sagt: 01.10.2010 15:45
Hallo,
möchte ich gern mal ausprobieren, nur bin ich bei uns die Einzige, die sowas mag.
Kann ich den Teig auch einfrieren und mir dann jedes Mal frische Knödel draus machen?
Gruß, Fini
möchte ich gern mal ausprobieren, nur bin ich bei uns die Einzige, die sowas mag.
Kann ich den Teig auch einfrieren und mir dann jedes Mal frische Knödel draus machen?
Gruß, Fini
04.10.2010 09:17
Hilfreiche Antwort:
Hallo Fini!
Ob man den Teig einfrieren kann und er lässt sich nach dem Auftauen gut verarbeiten, das kann ich dir nicht sagen. Aber du kannst die fertig gedrehten Knödel einfrieren und bei Bedarf einzeln rausnehemen und kochen ( dann etwas länger).
Das mache ich sehr oft, wenn ich zuviel Teig gemacht habe und dann hat man schnell was zwischendurch!
Hoffe ich konnte helfen!
Liebe Grüße
Sissy
Ob man den Teig einfrieren kann und er lässt sich nach dem Auftauen gut verarbeiten, das kann ich dir nicht sagen. Aber du kannst die fertig gedrehten Knödel einfrieren und bei Bedarf einzeln rausnehemen und kochen ( dann etwas länger).
Das mache ich sehr oft, wenn ich zuviel Teig gemacht habe und dann hat man schnell was zwischendurch!
Hoffe ich konnte helfen!
Liebe Grüße
Sissy
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