Henglein
Rama Cremefine
| Amarena - Eierlikör - Gugelhupf
)
| 300 g | Kirschen, (Amarenakirschen) ca. |
| 325 g | Margarine |
| 325 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 200 ml | Eierlikör |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Amarenakirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Die Margarine ca. 4 Min. aufschlagen. Zucker, Vanillinzucker und Salz zugeben und nochmals 4 Min. aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren, danach Eierlikör einfließen lassen. Vanille-Puddingpulver, Mehl und Backpulver übersieben und vorsichtig mit dem Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen. Die Amarenakirschen darauf verteilen und den restlichen Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 55 Min. backen. Auskühlen lassen.
Nach dem Erkalten den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder 200 g Puderzucker mit Amarenasaft und etwas Wasser verrühren.
Den Kuchen mit dem Guss übergießen.
Die Margarine ca. 4 Min. aufschlagen. Zucker, Vanillinzucker und Salz zugeben und nochmals 4 Min. aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren, danach Eierlikör einfließen lassen. Vanille-Puddingpulver, Mehl und Backpulver übersieben und vorsichtig mit dem Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen. Die Amarenakirschen darauf verteilen und den restlichen Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober- und Unterhitze ca. 55 Min. backen. Auskühlen lassen.
Nach dem Erkalten den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder 200 g Puderzucker mit Amarenasaft und etwas Wasser verrühren.
Den Kuchen mit dem Guss übergießen.
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Kommentare anderer Nutzer
17.08.2010 22:42
Kiralena 
sagt:
sagt: 24.08.2010 15:46
Hallo Knoedelmaus,
dein Rezept ist megaklasse.Hab davon auch Kuchen im Glas gebacken,hat wunderbar geklappt!!!!!!!
Bilder vom "Hupf"hab ich gerade hochgeladen.
LG
kiralena
dein Rezept ist megaklasse.Hab davon auch Kuchen im Glas gebacken,hat wunderbar geklappt!!!!!!!
Bilder vom "Hupf"hab ich gerade hochgeladen.
LG
kiralena
29.08.2010 03:38
Hallo,
das ist ein besonders feiner Gugelhupf gewesen, schön saftig mit einem feinen Aroma.
Auch passen die Kirschen sehr schön zum Teig, ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist ein besonders feiner Gugelhupf gewesen, schön saftig mit einem feinen Aroma.
Auch passen die Kirschen sehr schön zum Teig, ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
crosselling 
sagt:
sagt: 05.02.2011 14:48
Super lecker, werden wir öfters nachbacken!!!
20.02.2011 10:52
Hallo Knödelmaus,
Die Kombination Eierlikör-Amarena ist wirklich gelungen. Ein schöner, saftiger aber wie zu erwarten auch sehr süsser Kuchen.
Danke fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
Die Kombination Eierlikör-Amarena ist wirklich gelungen. Ein schöner, saftiger aber wie zu erwarten auch sehr süsser Kuchen.
Danke fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
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selten haben wir so einen saftigen und lockeren Gugelhupf gegessen - Dein Rezept ist spitzenmäßig und bekommt glatte 5 Sterne von mir! Nur den Zucker habe ich reduziert, das erschien mir etwas zu süß. Geschmacklich haben uns 220g gereicht. Und die Amarena-Kirschen von unserer Ernte aus dem letzten Jahr haben jetzt gerade das richtige Aroma, das hat alles perfekt zusammengepaßt und wird ganz bestimmt bald wieder gebacken. Ich möchte den Kuchen auch gern mal im Glas backen, mal schauen, wie er dort gelingt.
Vielen, vielen Dank für das leckere Rezept! Foto folgt.
LG kastl
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