Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegter Käse
| 500 g | Käse (Harzer Käse) |
| 400 g | Schafskäse |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Zwiebel(n), rote |
| 200 g | Zwiebel(n), weiße |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 | Pfefferschote(n) |
| ¾ Liter | Öl |
| 1 ½ EL | Essig - Essenz |
Zubereitung
Harzer in Taler teilen, Schafkäse in Würfel, Knoblauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen. Alle Zutaten mit Kümmel und Pfefferschoten in ein Deckelglas schichten. Öl mit Essig-Essenz gut verrühren, über den Käse gießen, er muss mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Das Glas mit einem Deckel verschließen und 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Kissi 
sagt:
sagt: 07.03.2004 11:45
Das werde ich in Kürze ausprobieren.
Gruß, Kissi
Gruß, Kissi
Gucky60 
sagt:
sagt: 05.01.2005 13:14
Hallo!
Wieviel Kümmel soll es denn sein, oder kann man ihn ganz weg lassen?
Gruß!
Dirk
Wieviel Kümmel soll es denn sein, oder kann man ihn ganz weg lassen?
Gruß!
Dirk
25.02.2005 21:07
Hi,
ich habe den Käse soeben eingelegt. Habe etwas variiert, Balsamico genommen ( ca. 6 EL ) und 1/4 l Rotwein zu gegossen. Nun muß alles erst mal ein paar Tage ziehen, aber wenn es so schmeckt wie es jetzt schon aussieht.....Mhhh !
LG
ich habe den Käse soeben eingelegt. Habe etwas variiert, Balsamico genommen ( ca. 6 EL ) und 1/4 l Rotwein zu gegossen. Nun muß alles erst mal ein paar Tage ziehen, aber wenn es so schmeckt wie es jetzt schon aussieht.....Mhhh !
LG
shadowma 
sagt:
sagt: 07.04.2005 13:53
Hallo,
@ Gucky60
habe durch Zufall deinen Hilferuf gelesen. Harzer Käse und Kümmel ist ein "Muß". Ich würde es mit "1 TL Kümmel" auf die Käsemenge gerechnet ausprobieren.
@ momu17
die Variante Balsamico/Rotwein find ich interessant. Werde es mal ausprobieren. Mein Sohn und ich lieben Käse in an allen Varianten. Bei uns ist "eingelegter Camembert" der Renner. Werde ihn mal mit diesem Rezept überraschen.
LG
Edelgard
@ Gucky60
habe durch Zufall deinen Hilferuf gelesen. Harzer Käse und Kümmel ist ein "Muß". Ich würde es mit "1 TL Kümmel" auf die Käsemenge gerechnet ausprobieren.
@ momu17
die Variante Balsamico/Rotwein find ich interessant. Werde es mal ausprobieren. Mein Sohn und ich lieben Käse in an allen Varianten. Bei uns ist "eingelegter Camembert" der Renner. Werde ihn mal mit diesem Rezept überraschen.
LG
Edelgard
jonielady 
sagt:
sagt: 27.08.2005 19:46
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
habe das Rezept jetzt schon wiederholte male gemacht und kann mich überhaupt nicht satt essen daran!
Ich nehme immer Romadur, Limburger, Harzer und Camembert und lege den ein. Dazu kommt noch ein wenig Cornichons, klein geschnitten, und Rosenpaprika.
Balsamico habe ich, wie Momu, auch schon genommen. Ach ja - und Kapern!
Das beste an dem Rezept: es wird von Tag zu Tag leckerer!
Ich habe es schon bis zu 14 Tage aufbewahrt, das war durch das Öl kein Problem.
Wer Kalorien sparen will, kann alle Käsesorten, die ich oben aufgezählt habe, wunderbar in der Lightversion einlegen. Mache ich auch meistens und es schmeckt wirklich nicht nach "Light", sondern gut!
Lieben Gruss, Jonie
habe das Rezept jetzt schon wiederholte male gemacht und kann mich überhaupt nicht satt essen daran!
Ich nehme immer Romadur, Limburger, Harzer und Camembert und lege den ein. Dazu kommt noch ein wenig Cornichons, klein geschnitten, und Rosenpaprika.
Balsamico habe ich, wie Momu, auch schon genommen. Ach ja - und Kapern!
Das beste an dem Rezept: es wird von Tag zu Tag leckerer!
Ich habe es schon bis zu 14 Tage aufbewahrt, das war durch das Öl kein Problem.
Wer Kalorien sparen will, kann alle Käsesorten, die ich oben aufgezählt habe, wunderbar in der Lightversion einlegen. Mache ich auch meistens und es schmeckt wirklich nicht nach "Light", sondern gut!
Lieben Gruss, Jonie
abra
sagt:
sagt: 18.11.2005 14:38
Schmeckt das guuuut!!!
Die beiden Gläser waren in nullkommanichts weg. Das wird es jetzt öfter geben.
Prima Rezept
Die beiden Gläser waren in nullkommanichts weg. Das wird es jetzt öfter geben.
Prima Rezept
angelika2603 
sagt:
sagt: 18.11.2005 14:56
das freut mich, daß es euch schmeckt. (wir balgen uns am schluss immer um die zwiebeln.)
gruss
angelika
gruss
angelika
leonie_nina
sagt:
sagt: 06.04.2010 15:56
Hallo, vielen dank für dieses superleckere rezept, das wird auf jeden fall öfter gemacht. Habe die gleichen käsesorten genommen wie jonie und statt essigessenz weißen balsamico. Musste das rezept gleich mehrmals weitergeben. Grüße leonie
26.09.2011 18:50
Hi!
Ich hab's genau nach Rezept gemacht - und es war RICHTIG lecker! (Soweit ich das beurteilen konnte: Mein Mann hat mir nicht viel übrig gelassen.) Entgegen meiner sonstigen Käse-Vorlieben fand ich den Harzer besser als den Feta für diese Art Zubereitung geeignet. Ich hab' noch Romadur genommen: Der passt auch toll.
LG
Cleo
Ich hab's genau nach Rezept gemacht - und es war RICHTIG lecker! (Soweit ich das beurteilen konnte: Mein Mann hat mir nicht viel übrig gelassen.) Entgegen meiner sonstigen Käse-Vorlieben fand ich den Harzer besser als den Feta für diese Art Zubereitung geeignet. Ich hab' noch Romadur genommen: Der passt auch toll.
LG
Cleo
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