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Eingelegter Käse
Zutaten
| 500 g | Käse (Harzer Käse) |
| 400 g | Schafskäse |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Zwiebel(n), rote |
| 200 g | Zwiebel(n), weiße |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 | Pfefferschote(n) |
| 3/4 Liter | Öl |
| 1 1/2 EL | Essig - Essenz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Gruß, Kissi
Wieviel Kümmel soll es denn sein, oder kann man ihn ganz weg lassen?
Gruß!
Dirk
ich habe den Käse soeben eingelegt. Habe etwas variiert, Balsamico genommen ( ca. 6 EL ) und 1/4 l Rotwein zu gegossen. Nun muß alles erst mal ein paar Tage ziehen, aber wenn es so schmeckt wie es jetzt schon aussieht.....Mhhh !
LG
@ Gucky60
habe durch Zufall deinen Hilferuf gelesen. Harzer Käse und Kümmel ist ein "Muß". Ich würde es mit "1 TL Kümmel" auf die Käsemenge gerechnet ausprobieren.
@ momu17
die Variante Balsamico/Rotwein find ich interessant. Werde es mal ausprobieren. Mein Sohn und ich lieben Käse in an allen Varianten. Bei uns ist "eingelegter Camembert" der Renner. Werde ihn mal mit diesem Rezept überraschen.
LG
Edelgard
Hilfreicher Kommentar:
habe das Rezept jetzt schon wiederholte male gemacht und kann mich überhaupt nicht satt essen daran!
Ich nehme immer Romadur, Limburger, Harzer und Camembert und lege den ein. Dazu kommt noch ein wenig Cornichons, klein geschnitten, und Rosenpaprika.
Balsamico habe ich, wie Momu, auch schon genommen. Ach ja - und Kapern!
Das beste an dem Rezept: es wird von Tag zu Tag leckerer!
Ich habe es schon bis zu 14 Tage aufbewahrt, das war durch das Öl kein Problem.
Wer Kalorien sparen will, kann alle Käsesorten, die ich oben aufgezählt habe, wunderbar in der Lightversion einlegen. Mache ich auch meistens und es schmeckt wirklich nicht nach "Light", sondern gut!
Lieben Gruss, Jonie
Die beiden Gläser waren in nullkommanichts weg. Das wird es jetzt öfter geben.
Prima Rezept
gruss
angelika
Ich hab's genau nach Rezept gemacht - und es war RICHTIG lecker! (Soweit ich das beurteilen konnte: Mein Mann hat mir nicht viel übrig gelassen.) Entgegen meiner sonstigen Käse-Vorlieben fand ich den Harzer besser als den Feta für diese Art Zubereitung geeignet. Ich hab' noch Romadur genommen: Der passt auch toll.
LG
Cleo
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quargl
07.02.2004 05:48 Uhr