Aus Mehl, Butter, Kakao, Ei und Zucker einen Mürbteig kneten, diesen gleich in eine gefettete Springform (26er) hineindrücken und 20 min. bei 160° Heißluft backen.

Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden, Haselnüsse, Zimt und Zucker zusammenmischen.
Den Kuchen herausnehmen, die Apfelspalten darauf verteilen, die Zuckermischung darüber verteilen.

Eier mit Zucker schaumig rühren, Zitrone und Mehl leicht unterheben und über die Äpfel gießen, fertig backen ca. 20 min bei 160° Heißluft.

Apfelmus und Wasser mit Tortengelee nach Anleitung zubereiten und über den lauwarmen Kuchen gießen, erstarren lassen und dann kalt stellen, vor dem Servieren mit Schlagobers garnieren.