Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flachdrücken und fein hacken. Breite Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Öl hineingeben, schwenken, Pfanne von der Platte ziehen, Knoblauch dazu und ziehen lassen bis Geschmack aufsteigt. Der Knoblauch darf dabei nicht verbrennen. Zwei Prisen Salz darüber streuen. Pfanne wieder auf die Herdplatte zurückstellen, Reis beigeben und bei guter Hitze 1 – 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, Brühpulver und Wasser beigeben, gut mischen, dann zudecken. Nun die Temperatur auf ein Minimum reduzieren (1 oder Low) und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend Pfanne vom Herd ziehen, mit einer Holzkelle umrühren und 5 Minute ruhen lassen.